【木屋故事】感谢反差萌的新店长,让我变成更好的自己

想当初你还没有来时,我听说要换店长,心里还很排斥,心里暗暗想着:新官上任三把火,新来一个管理店长,我怕是又要适应新的规则了。

转眼来到2020年最后一个月份,店里突然来了一个斯斯文文,白白净净的瘦小伙,没想到满身书卷气的他居然就是我们的新店长。

     

由于店长刚来,我对他很陌生,加上又是上级,第一天基本没有沟通。直到第二天,我们下班时刚好赶上每周日的大扫除,新店长也来了,带着我们又是大面积清扫玻璃,又是更换展示柜上面旧的展示酒瓶。店长说:玻璃是我们的门面,干不干净客人一眼就能看见。我们正门马路这边都是落地玻璃,一定要保持好的形象。

不仅如此,新店长还是一个打单小能手,每天都在出菜口守着,严格出品。凡是料不足的绝对不允许出品;没有烤熟、爆香的菜品一律重新出品。因为吃到生油或不熟的菜品,顾客很容易拉肚子,所以上到顾客桌上的产品必须要严格把控出品。

遇到不合格的菜品,他总是说:你是顾客,你愿意花这个价钱买这份烧烤吗?你觉得值不值?”

新店长给我们传递一个中心思想:“严控品质”!

一时间,小伙伴们出品质量大大提升。这一切,新店长也是看在眼里,先发了一个PIN鼓励,员工大会上还额外加红包一个。这样一来,我们出品小伙伴的干劲更足了,纷纷表示要向老A 看齐。

楼面周四培训会,我们和往常一样坐在一起讲理论和楼面机会点。新店长看到,立马给我们实操起来了,给我们当顾客,让我们实操技能,再给我们建立案例库,让我们参照这些案例处理客诉。实操之后我们更加清楚自己技能不足之处。

新店长的一系列举措让我渐渐地认可了他,因为他设立的制度不是为了惩罚我们,而是认真对待我们和工作,给与我们鼓励和支持。偶然看见新店长快递盒子上的名称是二次元:平原君。“平原君”吗?以后就叫他平原君了。

待在木屋最快乐小时光就是吃货的每日员工餐时间啦~自从平原君来了以后,民乐店的小伙伴们都大饱口福。他时不时给我们加餐,要求我们顿顿有肉吃,简直不要太好。平原君在员工餐可是下足了功夫,店里员工餐营养丰富,菜色齐全,变着花样给小伙伴提供美味可口的员工餐,不把我们养胖誓不罢休。

他总是亲自动手给我们额外加餐,做个拌面、做个大鸡腿…..平原君的拿手菜是胡辣汤,这是他的经典作品。美好的时光,我总是记在心里的。

平原君属于凡事能自己动手就不会报修的,大到地砖、天花板漏水、掉漆都是自己到建材市场买原材料修补、粉刷,担任起了粉刷匠角色,小到水管破了到五金店自己买材料动手维修。他是我们集体员工的榜样,行为付出的强人。

在生活上,平原君关注我们生活的质量。在工作上,平原君都是多奖励少惩罚。在门店做什么事情只要你有贡献值都会给予相应的奖励,每到员工大会上,员工都是高高兴兴回家的,手里拿着丰厚的奖金。这样的奥利给老大希望木屋小伙伴都可以幸运的遇见,感谢平原君的栽培,因为遇见你让我变成更好的自己。

点“在看”给我一朵小黄花

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/225628.html

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