分享 学习 坚持
这是木屋的价值观之三，
也是举办这次比赛的初心。
为了更好的加强伙伴间的工作默契，华北区在5月31日顺利开展了《全民烤串》第二期的pk赛事。在第一期中，我们看到了大区经理间的pk。
这次，接受挑战的是 ↓
第一期是大区经理单枪匹马的对抗，而这次比赛需要每队店经理和前厅助理的共同努力。华北区共有6个区，43个门店，参赛者是从43个门店中挑出的12对选手，每区通过前期刷题选拔出来理论知识最高分和最低分代表大区参赛。
此次比赛还邀请了咱木屋铁粉做客评委，“软硬程度”、“是否焦香”、“撒料标准”，木粉评委们用自己真真实实的味觉认真的给每一串菜品打分。
这次比赛的规则也与第一期不同，一共分为三大环节——产品知识PK、知识竞赛PK、烤串PK，其中前两个pk为理论知识考察，所占权重高达60%，具体的内容有：
岗位操作流程
产品标准流程
食品安全知识
这三方面理论的考察是为了增强大家的基础和标准知识，以提高效率、保证品质；实操比赛则以评委打分为标准，让口味决定胜负。
分享？学习？坚持？
答案解析
“分 享”
为什么参赛选手选择最高分与最低分，而不是排名前两名？
品质部张学习反问我们：“你知道木桶效应吗？我们希望通过这次比赛提升全区的整体水平，这不仅是只关注高水平门店，更重要的是拉动落在队伍后面的门店。所以我们不仅要分享经验，更需合作，这不仅是比赛中选手间的合作，更是门店与门店间的一种‘合作’。”
“学 习”
为什么是店经理+前厅助理两个人呢？
张学习又说到：“我们这次想通过两个人搭档，来增加团队和伙伴间的工作默契，加强后厨与前厅间的配合。这样的话，当出现前厅催菜或顾客退单的情况时，双方才能够理解对方的困难和状况，我们希望大家能够通过比赛学习了解不同岗位的工作。”
“坚 持”
为什么在口味为王的餐饮业中，比赛规则中理论知识的占分却更高？
张学习解释道：“因为店经理和前厅助理是不经常在出品间实操的，所以他们一定要至少了解菜品的出品标准，理论知识也就一定要强。同时理论知识是一种标准，标准是我们的初心，是我们的坚持。”
全民烤串未完待续，还有五场精彩的pk在等待着选手们的发起。
下一期是单人赛还是双人合作？是哪些职位将会接受挑战？
欢迎大家在下方评论区留言猜猜。
猜对无奖~
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