疑因用“假鸭血”,山东一火锅店被罚36万! 职业餐饮网 • 2021年7月11日 17:04 • 餐饮资讯 • 阅读 0 文 | 职业餐饮网 陈美玲 疑因用“假鸭血”,济南两家餐饮店受到罚款处罚! 近日,济南市场监督管理局网站公布了两则食品执法行政处罚信息: 济南槐荫川锅捞火锅店经营以假充真、超范围使用食品添加剂的食品、未按规定履行进货查验义务,被处以警告,没收违法所得13548元,并罚款361280元。 市中区旺丫头毛血旺餐饮店经营以假充真、超范围使用食品添加剂的食品,及未按规定履行进货查验义务,被处以警告,并罚款80000元。 在此前,4月24日晚,山东电视台报道了济南一“窝点”制造未检出鸭成分的鸭血,送往有关火锅店的情况。 该台记者经过近1个月的跟踪,发现一个隐秘小作坊,生产出的所谓“鲜鸭血”,每天都有几百斤,一个月算下来近5000斤。并且,送货范围辐射了济南市的历下区、市中区、槐荫区、天桥区等数十家川渝类火锅店。 而此川锅捞重庆老火锅就在其中之列。据记者介绍和视频显示, 每天早晨不到7点,一辆送鸭血的面包车都会从黑作坊驶出,沿济齐路一路向东开始送货。 “他进济南西客运站了吗? 对,这有家川锅捞重庆老火锅店出来了, 你 跟上。 ” 当晚,济南市市场监管局分别对报道中涉及的小龙坎、南腰界等有关火锅店连夜展开调查,共检查火锅店14家,抽检14批次原材料。其中,血制品10批次,含有厂名厂址的预包装鸭血制品8批次,鸭血为散装且无法提供厂名厂址的2批次。 今年5月,济南市场监管部门对全市火锅店,及相关链条服务单位,开展了食品安全专项检查。小龙坎、重庆烂豆花等8家餐饮企业被立案调查。 -END- 编辑丨陈美玲 推荐阅读 男子就餐吃出1.5厘米铁丝致面瘫,向餐厅索赔55万!法院判赔4万余元 三男子点10块钱烧烤还逃单?!老板娘:他们还自带酒水吃到凌晨…… 好惊险!安徽一餐厅女服务员被传菜电梯“卡住头”……原创文章,作者:职业餐饮网,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/227852.html 赞 (0) 职业餐饮网 0 0 生成海报 23年餐饮老兵“出湘记”:排队6小时不接受外卖 上一篇 2021年7月11日 17:04 让后厨更高效!8月23日职业厨师长训练营第40期长沙开课! 下一篇 2021年7月11日 17:04相关推荐 “中粮”变革的商业逻辑:不只是从“加法”到”减法” ▲关注后回复数字“1”,加入系列食品微信群来源:神农岛作者:农业企业家内参导语:赵双连接替前任宁高宁成为中粮的新掌舵人之后,这家世界500强企业进行了大刀阔斧的改革,其中最主要是措施就是从做“加法”到做“减… 网络转载 餐饮资讯 2017年8月1日 餐饮资讯 解读料理包曲折生命线的问题所在,谁是它的幕后黑手? 温馨提示:本文约3900字,烧脑时间6分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于北京。据商业地产数据统计,2018年之前全国至少将新增900多个购物中心,在上海,年初早已有新闻称将增加50多个购物中心,同时这个统计数据并没有… 筷玩思维 2017年12月26日 餐饮资讯 今年做茶饮,3个新变化要跟上 | 研发课早鸟价最后3天 很多同行已经发现,今年做茶饮研发,和往年不太一样,很多研发小伙伴“呕心沥血”做出的新品,被老板一句话打回去: “和市场需求差得有点远。” 发生了什么?如今茶饮爆款的研发,和2年前有什么不一样? 7月28… 咖门 2022年7月20日 餐饮资讯 12道川味家常菜品,浓香四溢,让人吃完还想吃 川菜的制作并不追求奇珍异类,也不崇尚奢华享受,普遍使用的食材,都是大家日常里所能买到的,聪明的川厨们,也在制作中注入了较多的心思,把食物的色香味发挥到极致,因此尝罢令人意犹未尽。下面,请看数道川式家常菜品制作。 香辣牛脆肠 制作: 1.把牛脆肠 红厨网 2021年7月22日 餐饮资讯 四大歌王坐镇、凭借几朵桃花火遍中国,凭什么? 当人间烟火撞上伊甸园会是一种怎样的惊艳?想像不出?桃花洛告诉你!去过的人都评价:美艳不!可!方!物! 小到一把餐具,大到品牌logo都是经过细细推敲认真揣摩出来的给每一位桃花瓣儿都留下了深刻的印象… 今日新餐饮 2018年6月14日 餐饮资讯 被忽视的生意机会?社区餐饮是“风”还是“坑” 疫情期间,全国人流聚集密度高的渠道受影响较严重,例如:购物中心,交通枢纽,景区步行街。这也就凸显出给消费者提供高便利性和消费者保持高粘性的社区渠道生存能力更强。那么,社区中是否蕴藏着以往被忽视的生… 餐饮总参 2020年4月1日 餐饮资讯 《餐饮赢快报》报道 : 海底捞张勇的“人治管理” 如想接收更多餐饮一手新鲜资讯,请关注《餐饮赢快报》总编小时个人微信:22391363 海底捞的服务有口皆碑,有业内人评价,好服务源于海底捞掌门人张勇有些“人治化的管理”,个人化色彩很浓。员工赌博、孝顺也要管有… 小时餐饮时报 2013年7月22日 茶饮管理 15000元/天成本的雇人排队背后,是什么“阴谋”在作祟? “ 有观点认为,雇人排队是一场“阴谋”。几天前,南方都市报的记者起底了奶茶行业排队的“内幕”,而关于“找托儿”的成本问题引发了我的好奇——经记者计算,一天雇佣近100人排队,劳务费+茶饮产品支出需15000元左… 咖门 2017年7月20日 餐饮资讯 为什么星巴克横着排队、麦当劳竖着排队?背后的秘密是什么? 餐谋长™导读:顾客A在拥挤的餐厅过道里一边找座位,一边与对面走来的顾客不断擦肩,还要时不时躲着一路高喊“借过”的传菜员;好不容易找个座位,一回头发现卫生间就设置在厨房对面,门口还堆着一车刚拉过来的待洗… 餐谋长聊餐饮 2016年12月22日 康师傅首席市场官李自强:价值驱动型营销时代如何“赢”销 【FBIF2016演讲文稿(整理)】首席访谈嘉宾:李自强,百事高级副总裁兼康师傅首席市场官,康师傅饮品控股有限公司赖嘉晟,首席执行官兼创意总监,上游动漫图为:赖嘉晟(左),李自强(右)赖嘉晟:中国市场在不断… 网络转载 餐饮资讯 2016年7月20日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交