缺顾客•学营销•做策划•找陈龙

这两年来，坊间经常传出：某某最近下班后摆地摊，月入过万！这些传言说得非常真实，引得不少朋友都投身进入摆摊的行列，不管是有工作的还是没工作的，都指望靠着摆摊多赚点钱。

确实，摆摊虽然辛苦，但由于它投入低，回报高，一直是很多没钱，但是又想做生意的朋友心里的创业首选。只不过很多人熬不住它的辛苦，自己又不知道怎样才能靠摆摊赚到钱，只能歇了这份心思。

今天我就给大家带来一个案例，看看这家煎饼摊的老板，是如何利用“一根火腿肠”，月赚6万块钱的。

【1】案例背景

这家煎饼摊的老板呢，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓曾，是一位64岁的大爷。说到这位曾大爷啊，真的是让人可怜又可恨，既为他的遭遇感到心酸，却也为他的行为感到可恨。只能说，可怜之人必有可恨之处了。

身为一位64岁的老人，却只能租一间破烂单间住，可想而知他的生活是有多么窘迫。那他为什么会这么穷呢？难道是因为年轻的时候不努力赚钱？或者是染上了什么恶习？其实都不是，一切的原因，都是因为他有一儿一女。

曾大爷有一个儿子，一个女儿，女儿是老大，从小就吃了很多苦，为了赚钱供弟弟读书，女儿十几岁的年纪就辍学出去打工了。而曾大爷的儿子呢？从小就在家作威作福，不仅欺负姐姐，连老妈都打。大家看看，这样的儿子长大之后能有什么出息呢？

本来孩子还小，不懂事就好好教，然而曾大爷自诩这是曾家独子，干什么都是对的，所以对自己儿子一直是放任的状态，甚至在女儿结婚之后，还不断地管女婿家要钱来补贴儿子，这女婿受不了了，直接和女儿离了婚，导致女儿也和曾大爷决裂了。

去年不是因为疫情吗？曾大爷的老婆也不幸去世了，一个家里只留下他和儿子两个人。结果呢？儿子又在外面欠了一屁股的债，曾大爷没了办法，只能拖着六十来岁的身体，出去摆摊给儿子还债。

关于曾大爷的私生活，其实这都是他自己的选择。但是关于他摆摊的故事，确实是非常厉害，毕竟一个老头，能想出这样的赚钱法子，可以说是非常不容易了。

【2】方案介绍

其实曾大爷经营煎饼摊的法子非常简单，那就是“加1块钱”。

大家看到这里，是不是好像懂了什么，但又没有完全懂。下面就给大家讲讲，曾大爷是如何利用“加1块钱”，做到月赚6万的。

任何行业，只要你明白这行业的赚钱模式，懂得利用一些小方法，生意难题自然可以迎刃而解。更多的赚钱案例和营销技巧，可以看看下方专栏合集中，高手现成的经商策略。专栏

【3】盈利分析

曾大爷在煎饼摊上打出广告：只要1块钱，火腿肠全年免费吃。这个活动到底是怎么回事呢？其实很简单，大家都知道，我们在吃煎饼的时候，都会在里面加一些东西，比如火腿肠、鸡柳、生菜之类的，对吧？每加一样东西，都要多付一分钱，有些人比较抠门，就不乐意加这些，就吃一个最便宜的煎饼就完事了。

但是现在，曾大爷告诉顾客，只要多付一块钱，就可以在一年时间里，免费吃火腿肠，你说顾客会不会愿意加这1块钱呢？答案肯定是愿意！

那火腿肠也是要成本的啊，曾大爷让顾客免费吃一年，不得亏死吗？其实并不会。因为所谓的全年免费吃火腿肠，也不过是你每次去煎饼摊上买煎饼的时候，免费送你一根火腿肠罢了，如果你不吃煎饼，火腿肠自然也不能送给你。大家想想，一个煎饼少说好几块钱的利润，那一个火腿肠呢？又需要几毛钱成本？曾大爷不可能会亏钱，人家不仅不亏，还能有不少赚头，甚至还能锁定顾客长期来自己这里消费。你说，曾大爷这么做，划不划算？

现在有很多老板都赚不到钱，其实很大的一个原因，就是因为老板舍不得付出。所谓“有舍才有得”，只要你把付出的时机和后续盈利的方案做好了，那么你现在的付出，只会为你之后，赚来更多的利润。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。

最后，曾大爷就是这样，利用“一根火腿肠”，在短短一个月的时间里，盈利6万块钱，赚了个盆满钵满不说，还锁定顾客一年都来自己摊子上消费。

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中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2588天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。