用这个方法配香料,煮羊汤羊肉鲜香不膻,关键是不挑山羊绵羊,出品都一样 大厨微阅读 • 2021年8月6日 18:02 • 餐饮资讯 • 阅读 3 1 大家好 这里是 在家吃着西瓜就能看旺菜 会玩手机就能学技术 的中国大厨云上课堂 8月9日下午 孟波大师将直播两款米线的做法 好事成双!精彩不停! 紧随其后的是 专家课堂羊汤技术大师 杨建华将于 8月11下午2:30~3:30 做客直播间 为大家直播 煮羊肉羊汤香料的选料与配伍! 题目有点长 还文绉绉的 有点看不明白? 小微给大家翻译成白话: 揭秘煮羊肉羊汤的香料包配方! 敲黑板: 煮羊肉煮羊汤用的、香料包的、详细配方 还讲解常见香料的选购知识 真真是干货满满! 怎么样 这下是不是来精神了! 2 转眼已至八月 明天就是 立秋 节气 羊汤也将迎来一年中 销售最火爆的季节 现在不屯技术 等刮起秋风可就真凉凉了 杨建华大师 曾创办边记羊汤馆 创造年盈利100多万的奇迹 他对于羊汤的熬制、羊肉的煮制 实战经验丰富 由杨建华大师主讲的 羊汤技术培训 也是专家课堂的金牌项目 学员好评如潮: “从没喝过这么好喝的羊汤” “光学这几道羊杂凉菜也值了!” “羊汤浓白顺滑,口味真的绝了” 这羊汤浓白顺滑,真的鲜香 识别二维码进入直播间,11日下午两点半准时开播 杨建华大师在直播间等你哟 3 杨建华大师 擅长熬制如今市场 广泛流行的 浓白羊汤 这类羊汤一般是 汤、肉分开煮制 选用合适的羊骨搭配 煮汤香料包 通过巧妙掌握火候 熬成浓白羊汤 羊肉、羊杂清洗后 加入 煮肉香料包 煮熟 捞出后将羊肉切片 配汤销售 羊杂改刀,做成羊杂汤 或者拌成凉菜上桌 因此煮羊汤和羊肉的 两个香料包 是这套技术的核心关键 此次杨建华大师 将在直播中 围绕煮汤、煮肉香料包 展开讲解 两个香料包如何配伍? 所用到的香料怎样选择? 各种香料的用量是多少? 对羊汤感兴趣的你 千万不要错过这堂直播课! 4 想推羊汤的读者 经常会咨询小微同样的问题: 这个羊汤对选料有要求吗 是不是必须得用山羊? 我们当地只有绵羊怎么办? 此次告诉大家一个好消息 杨建华大师的香料配方 具有极好的祛膻提香矫味的功效 只要按照杨大师的方法 配香料包 煮羊汤羊肉时 是不挑羊的!不挑羊的! 无论绵羊还是山羊 当地有什么羊用什么羊 加入相应的料包 就能煮出鲜香不膻的羊汤和羊肉 煮熟的羊肉羊杂鲜香不膻,味道纯正 识别二维码进入直播间,学会煮羊肉的香料搭配 5 羊杂膻味更大 如何煮制? 杨建华大师的方法是 羊肉、羊杂一锅煮 使用同样的香料包即可 这个香料包 由花椒、小茴香、白芷 等10种香料巧妙配伍而成 想知道其详细配方吗? 煮羊汤的香料又该如何搭配? 用到了哪些品种呢? 每百斤羊汤需放多少香料? 8月11日下午 2:30~3:30 云上课堂直播间为你揭秘 用了这个香料配方,煮羊肉羊汤不挑羊 6 进入直播间 可以随时提问 课程结束后 此次内容 支持回看 试做过程中 有任何问题 都可以咨询客服 煮羊汤、羊肉香料的选择与配伍直播课程内容 1.煮羊肉香料的选择与鉴别; 2.常见香料的特性与使用; 3.煮羊肉香料的搭配方法; 4.煮羊汤香料的搭配原则。 大师实操直播 配方和流程全部数字化、标准化授课 支持反复回看,轻松易学,快速落地 购买须知1.购买直播课程后请按时进入直播通道,本直播课程支持回看。 2.本课程为虚拟内容服务,购买后不支持退订、转让,望理解。 课程售后 有任何问题都可以咨询客服,长按识别以下二维码即可添加。 编辑/陈长芳 客服瑶瑶 创创 点击“阅读原文”,了解更多精彩菜品!原创文章,作者:大厨微阅读,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/228916.html 赞 (0) 大厨微阅读 0 0 生成海报 盘点南北7道辣子鸡!枣庄辣子鸡,歌乐山辣子鸡,徐州地锅鸡…你能用上哪一款? 上一篇 2021年8月6日 18:02 刷烧烤酱、撒烧烤料,这鸡翅隔老远就能闻到香味!用了烧烤四宝,客人以为换了厨师 下一篇 2021年8月6日 18:02相关推荐 餐饮资讯 15万人、600+餐饮老板一起搞事情,约吗? 截止目前,中国餐饮市场收入首次实现42716亿元,突破4万亿元大关!2019春节假期,全国零售和餐饮销售额突破1万亿元!这些好消息着实给餐饮人打了一针鸡血!然而,与快节奏、强规模的餐饮市场相比,仍有很多棘手的… 职业餐饮网 2019年2月15日 餐饮资讯 走访成都六家头部品牌,我发现了它们扩张的三点秘诀 文|小倩编辑|小倩图片来源于网络(侵删)开 篇餐饮市场纷乱复杂,跌宕起伏,到底什么才是餐饮经营的本质?9月17日—19日,在餐见成都·研学之旅中,餐见君和近20位餐饮老板,走进了大龙燚、集渔、小龙坎、冒椒火… 火锅餐见 2019年9月20日 餐饮资讯 这个设计有些特别~体验了一把不一样的日式餐厅! 空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮 ﹀ ﹀ 日本餐厅“居酒屋”的概念意味美食和饮料的地方,当地人下班后就餐,用餐和放松。从字面上看,“居酒屋”一词在日语中被翻译为“酒屋中的一个地方”,您可以来这里喝一杯或两杯葡萄酒。这 餐饮视界 2021年6月1日 餐饮资讯 陈赫投资的贤合庄现蛆虫和防腐剂?贤合庄回应 天眼查显示,在贤合庄的投资人中,陈赫、叶一茜、朱桢3人共持股76%。2015年,贤合庄首家火锅落户福州。自此,顶着明星光环的贤合庄在全国加速落地。第 616 期来源:新京报8月18日,网上曝出由陈赫等明… 火锅餐见 2020年8月19日 餐饮资讯 猪肉价连续13周猛涨,餐企是时候在供应链下功夫了! 近日,猪肉价格连续13周猛涨,不少餐饮人叫苦不迭,成本涨了这么多,菜到底是卖还是不卖?随着餐饮进入低利润时代,高企的成本时刻逼着餐饮人寻求更高效、便捷的供应服务方案。如果说房租、人力成本避无可避,对… 红餐网 2019年9月7日 餐饮资讯 【正餐管理】最省钱的餐饮口碑营销,就藏在这几个小细节里面! 口碑营销,就是给顾客一个必须分享的理由。本文2241字;需7分钟阅读;阅读建议:先收藏后细读本文转载自餐饮商业新媒体【餐饮人必读】,本文已获得授权转载,如需转载,请联系原作者授权01营销的意义说到营销,大… 餐谋军师 2019年7月18日 餐饮资讯 【木屋榜单】冲刺3.28倒计时23天,全国门店3月4日增长排行榜! 11 餐饮屋檐下 2020年3月5日 餐饮资讯 《舌尖上的中国3》暖心回归,海报和文案美翻了! ↑点击上方“餐饮O2O”关注我们吃货们的年度必追,著名的“下饭神器”《舌尖上的中国》第三季终于要开播啦,就在大年初一。心里是不是已经准备开启舔屏模式了呢?先来看看这支官方预告片感受一下。 对于这支片子,官方… 餐饮O2O 2018年1月24日 餐饮资讯 如何避免餐饮界人才的的大量流失? 餐谋长™导读:留人不是一个难事儿,但是留住人才才是最大的问题。众所周知,餐饮界是一个流动性十分频繁的行业,上至餐厅高管,下至服务员、保洁阿姨。有些老板就特别的苦恼,为什么我辛辛苦苦培训了一两年,连个… 餐谋长聊餐饮 2017年2月24日 餐饮资讯 短视频风口下的网红餐厅,潮水退去剩下什么? 点击上方蓝色字关注我们~2019年6月,抖音总裁张楠在发布会上表示抖音在国内日活突破3亿,月活也已经突破5亿。快手也在春节期间突破日活2亿,在今年内向3亿日活的目标发起挑战。在线上流量争夺越来越难的今天,两… 米粒餐学院 2019年7月3日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交