用这个方法配香料,煮羊汤羊肉鲜香不膻,关键是不挑山羊绵羊,出品都一样

1
大家好
这里是
在家吃着西瓜就能看旺菜
会玩手机就能学技术
的中国大厨云上课堂

8月9日下午
孟波大师将直播两款米线的做法
好事成双!精彩不停!
紧随其后的是
专家课堂羊汤技术大师
杨建华将于
8月11下午2:30~3:30
做客直播间
为大家直播
煮羊肉羊汤香料的选料与配伍!

题目有点长
还文绉绉的
有点看不明白?
小微给大家翻译成白话:
揭秘煮羊肉羊汤的香料包配方!
敲黑板:
煮羊肉煮羊汤用的、香料包的、详细配方
还讲解常见香料的选购知识
真真是干货满满!
怎么样
这下是不是来精神了!


2
转眼已至八月
明天就是
立秋
节气
羊汤也将迎来一年中
销售最火爆的季节

现在不屯技术
等刮起秋风可就真凉凉了

杨建华大师
曾创办边记羊汤馆
创造年盈利100多万的奇迹
他对于羊汤的熬制、羊肉的煮制
实战经验丰富

由杨建华大师主讲的
羊汤技术培训
也是专家课堂的金牌项目
学员好评如潮:
“从没喝过这么好喝的羊汤”
“光学这几道羊杂凉菜也值了!”
“羊汤浓白顺滑,口味真的绝了”




这羊汤浓白顺滑,真的鲜香

识别二维码进入直播间,11日下午两点半准时开播


杨建华大师在直播间等你哟

3
杨建华大师
擅长熬制如今市场
广泛流行的
浓白羊汤

这类羊汤一般是
汤、肉分开煮制
选用合适的羊骨搭配
煮汤香料包
通过巧妙掌握火候
熬成浓白羊汤

羊肉、羊杂清洗后
加入
煮肉香料包
煮熟
捞出后将羊肉切片
配汤销售
羊杂改刀,做成羊杂汤
或者拌成凉菜上桌

因此煮羊汤和羊肉的
两个香料包
是这套技术的核心关键
此次杨建华大师
将在直播中
围绕煮汤、煮肉香料包
展开讲解
两个香料包如何配伍?
所用到的香料怎样选择?
各种香料的用量是多少?
对羊汤感兴趣的你
千万不要错过这堂直播课!

4
想推羊汤的读者
经常会咨询小微同样的问题:
这个羊汤对选料有要求吗
是不是必须得用山羊?
我们当地只有绵羊怎么办?

此次告诉大家一个好消息
杨建华大师的香料配方
具有极好的祛膻提香矫味的功效

只要按照杨大师的方法
配香料包
煮羊汤羊肉时
是不挑羊的!不挑羊的!

无论绵羊还是山羊
当地有什么羊用什么羊
加入相应的料包
就能煮出鲜香不膻的羊汤和羊肉

煮熟的羊肉羊杂鲜香不膻,味道纯正

识别二维码进入直播间,学会煮羊肉的香料搭配

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羊杂膻味更大
如何煮制?
杨建华大师的方法是
羊肉、羊杂一锅煮
使用同样的香料包即可

这个香料包
由花椒、小茴香、白芷
等10种香料巧妙配伍而成

想知道其详细配方吗?
煮羊汤的香料又该如何搭配?
用到了哪些品种呢?
每百斤羊汤需放多少香料?
8月11日下午
2:30~3:30
云上课堂直播间为你揭秘


用了这个香料配方,煮羊肉羊汤不挑羊

6
进入直播间
可以随时提问
课程结束后
此次内容
支持回看

试做过程中
有任何问题
都可以咨询客服


煮羊汤、羊肉香料的选择与配伍直播课程内容
1.煮羊肉香料的选择与鉴别;
2.常见香料的特性与使用;

3.煮羊肉香料的搭配方法;
4.煮羊汤香料的搭配原则。

大师实操直播
配方和流程全部数字化、标准化授课
支持反复回看,轻松易学,快速落地


购买须知

1.购买直播课程后请按时进入直播通道,本直播课程支持回看。

2.本课程为虚拟内容服务,购买后不支持退订、转让,望理解。

课程售后
有任何问题都可以咨询客服,长按识别以下二维码即可添加。
编辑/陈长芳

客服

瑶瑶

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