真实面对自己的无能,懦弱,无知,可笑之处 | 开店笔记

说说前面两天养生馆老板的案例。

我和其他人有一样的期待:老板失利了两次,第三次应该成功了吧。不过很无奈,第三次老板依旧没有把店做成。老板第一次是选址问题,目标顾客过少,第二次是项目匹配问题,老板觉得养生在小城市没有需求;第三次是合伙人问题。第三次合伙开店显然没有吸取第一次开店的教训,依旧是股份均分55开的合伙模式,导致两个人各有心思,分道扬镳。

看完案例,我就在想,一件事情要做成:时间,空间,项目,人,这几个因素缺一不可。

  • 时间就是做事情的时机,时机不对,一切白费,比如新商圈新街道新商场新小区,有些人早早入场却发现没有人流,还有很多项目因为出现的太早,消费者教育成本太高,做不下去,这都是时机不对;

  • 空间就是选址,要选择一个有目标顾客有市场潜力并且成本合适的地方,老板第一个店只是看中了消费潜力,却忘了是市场规模,就是空间不对;

  • 项目本身的效率低下也特别容易导致失败,比如前几年的答案茶,靠着占卜的噱头和炒作爆火了一阵子,很快又销声匿迹,因为本身就是伪需求;

  • 还有人的问题,老板早早放弃不坚持,意志不坚定,员工管理不善,合伙人理念不合,甚至因为利益大动干戈,都是人出了问题,也容易导致事情失败。

我们在总结失败教训的时候,几乎总能从以上四个维度上找到原因。反过来,我们在判断一家事情能不能做成的时候,也可以从这几个方面来分析,看条件是否成熟。

这几个因素有点像孟子说的“天时地利人和”的说法,不过不全是。孟子说:天时不如地利,地利不如人和。人是最重要的,其次是地利,再次是天时。不过,孟子说的主要是治国之道,是讲怎么打仗,打仗本身的合法性没有做讨论,讨论是要杀头的。我们在借鉴这些古人智慧的时候,不能忘了时代不一样了,项目要放进来思考,作为分析和思考的要素之一,因为项目有好有坏的,有匹配性,有适应性,有盈利性的要求。

再说说如何避免失败的问题。

第一次开店的老板,除了平时多学习,貌似没有其他办法,我文章里也经常会分析开店失败的案例,不是给大家负能量,而是给其他人警醒,是名副其实的正能量。实际上,有些错误是从一开始就可以避免的,我反反复复提到的一些坑就应该放在自己的认知地图里,不去跳,比如合伙股份55开,比如新商圈不选择,比如不要加盟,比如无项目不开店,开店前必先打磨产品。。。太多了,一抓一大把。

如果开过店失败了,就要好好总结失败的教训,不能避重就轻,不能逃避自己犯的错误,甚至不要逃避自己的无能,软弱,无知和可笑之处。你只有真实的面对自己,才有可能发现真正的问题所在,才有可能不犯同样的错误。

老板在这方面做得还是不错的,比如两次合伙的问题,老板没有怪合伙人不好,而是想到了是因为股权设计的问题。我们在总结失败教训的时候,一定不要把失败的原因归于外界,而是要放在自身,比如我第一次开店失败,很重要一部分原因是产品不被自己掌控,难道我要怪厨师的人品问题吗?如果我怪厨师,就只能一直换厨师,直到找到一个人品好的。但是这样是对的吗?肯定不对,老板不懂厨房,换任何一个厨师都一样,这是结构矛盾,不是结构里人的问题;是我的无能,不是厨师人品不行。这就是后来我果断转让的重要原因之一。也是我现在常说的“做餐饮自己一定要掌握产品掌握技术”的原因。

其实很简单,怪环境怪别人,你是改变不了的,没意义;怪自己,起码还有下次改正的机会。这才是真正的勇士。

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