日前，福州市场监督管部门对辖区部分餐饮门店进行突击检查，所抽查门店均未发现食卫安全问题，但在抽查一家茶饮店时发现，这家奶茶店竟然没有经营冷饮的资质，被执法人员勒令暂停相关经营并整改，背后原因却让人哭笑不得。
当天，执法人员进到该店操作区，一眼望去整体卫生情况还是不错的。随后，执法人员针对奶茶制作所需的原材料，也没有发现不合规问题。
但是执法人员看完食品经营许可证后马上发现了问题，这家奶茶店主要以自制奶茶、烧仙草等饮品为主。
食品经营许可证的经营项目应该是自制饮品制售，但这家店的食品经营许可证经营项目写的却是热食类食品制售。说明这家店存在超范围经营的情况，超范围经营存在食品安全风险。必须变更食品经营许可证后才能营业。
据当地媒体报道，这家门店以前是煎包店，从煎包店改为奶茶店后，负责人没有变更食品经营许可证，才产生了这样的问题。
自制饮品制售和热食类食品制售，在日常经营管理中有着很大的区别，所以政府监管部门才会将这两类饮食分开申请注册。
执法人员要求店主暂停自制饮品的销售，等食品经营许可证变更好后，才能继续营业。
其实近几年来，国家为搞活经济，鼓励全民创业。对个体户、小微企业类的营业证照的申请注册及变更给予了相当大的便利。
这家奶茶店如果一开始就申请变更经营范围，并不是很难的事。不知是店主粗心还是有别的原因，没把这事先办了就开业，才留下如此隐患，实在是不值得。
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汪健
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