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1701 期
看看你对外卖的认知到了第几层。
◎ 内参君
现在，外卖的竞争已经趋向白热化，作为想在外卖中分得一杯羹的外卖老板，你是否了解已经变了几番的平台规则？又是否知道那些平台不会说、只藏在实战中的运营技巧？
这次外卖君梳理出，做外卖最易遇到的6大误区，测测你是在误区之内还是误区之外吧~
外卖平台对新店的扶持措施是什么？
A 排名加权（轮播位）
B 小额补贴
C 新店专属流量入口
D 新店专属流量入口和排名加权(轮播位)
答案：D
分析：以美团外卖平台为例，平台会为新商家加上“新店”标签，并在商户开启7天加权后，在首页的8、12两个位置轮播展示，并进入“筛选”入口开启的“新商家”通道。
因为是轮播展示，因此新店尤其要注意，同商圈同时期的新店的数量（可以询问BD或者自己在“新商家”入口查询得知），避开新店太多的时候开启流量加权，以免轮播时间分得太少而没有效果。
竞价推广的5个广告位中，以下哪个位置最合适？
A 第5位
B 第10位/第15位/第20位
C 第25位
D 都不合适
答案：B
分析：靠前的推广位，会最先被看到，但顾客拿到手机的习惯，不是先点最上面的，而往往会向下翻1、2页，看到10-20的位置，这附近的位置价格可能不是最贵，但转化效果相对较好，再往后则不容易被看到，因此B选项的转化相对较优。
满减折扣越大，排名加权越大吗？
A 不是，满减额度越大，排名加权越大
B 是的，满减比较的是折扣，而不是额度
C 不是，顾客实际得到的优惠越大，排名加权越大
D 是的，满减折扣的力度是排名因素中最大的一项
答案：C
分析：比如a老板的门店设置的是“满20减6”，店内产品的最低价为19元；b老板的门店设置的是“满20减10”，店内产品的最低价是40元，那么平台就会自动判定b老板门店的折扣力度是10/40，而不是10/20，因此活动力度这块的排名加权来说，a老板的6/20会在b老板之前。
关于满减活动的设置，以下选项哪个是正确的？
A 满减类型分为大额满减、小额满减和极限满减3种类型
B 满减是根据平均客单价设置的
C 满减力度大，排名一定会得到提升
D 满100减50、满200减100……等于打5折
答案：A
分析：B选项中，满减不是根据平均客单价设置，而是根据不同客单价梯度设置，一人食的平均客单价设置第一档满减，二人食的平均客单价设置第二档满减……依次按照客单价的梯度来设置满减档位，而非按照总体平均客单价来设置。C选项在上一道题中已经说明，D选项中，顾客实际选择的产品价格，一般不会设置刚好等于满减的价格，而是会多出一部分，实际上可能是满120减50，则是6折左右，因此只有A选项正确。
一位老板门店的营业时间是早9点到晚20点，某天因大量产品沽清而提前关店，如果第二天需要正常营业，那么他合理的开店恢复时间是几点？ A 次日8点到18点之间 B 次日9点到20点之间 C 当天20点后到次日8点前 D 随时可以开店
答案：C
分析：在正常营业时关店，属于“关店”而非“休息”，需要手动开启，第二天才会正常营业。开启店铺的“关店”状态，不需要在正常营业时间之内，可以在营业时间之前，但是如果到9点再开店，就会失去当天的预订单，因此，最好在第二天8点前，或者当天的20点之后就可以开店。
关于外卖菜单栏的规划，左侧菜单栏的栏目和字数应设为多少个？
A 栏目越多越好，显得菜品丰富，给顾客更多选择
B 栏目越少越好，精简菜单可以减少顾客犹豫时间
C 无所谓多少栏目和字数，堂食有多少上多少
D 栏目应以“9栏4字”为参考，这样设置刚好是手机一屏的大小
答案：D
分析：栏目应该不多不少，符合顾客用手机的浏览习惯，整齐有逻辑的菜单才能减少顾客的决策时间，而非单纯地减少菜品。
这6道外卖选择题，你都能做对吗？
如果还不能，就意味着你的外卖知识已经需要更新了，现在的认知不足以支撑你的店铺收割外卖利润。
如果能，恭喜你，你已经是外卖运营高手了，做好当下的运营，顶部商户非你莫属！
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