餐谋长™导读：百度与肯德基再度联手，推出了连锁餐饮行业首个人脸识别点餐场景。此次打造的KFC original+概念店坐落于北京金融街上，融入了人脸识别点餐，AR表情互动装置以及酷炫AR游戏，为消费者提供极具科技感的餐饮服务和用餐体验。
在概念店内，用户可以在AR表情互动体验区中热身脸部肌肉，如“心情开胃操”：只需选择心仪的肯德基老爷爷或是百度熊表情包，AR技术就会根据五官特征匹配表情，生成专属心情照片，用户还可扫描二维码对照片进行收藏分享。
KFC original+概念店是如何进行刷脸点餐的呢？基于百度强大的人脸识别技术和海量数据库打造的“智在心情点餐空间”，百度AI将根据用户面部特征的详细分析，判别年龄性别、心情指数、颜值指标等，为其推送定制鼓励语和个性化套餐。此外，智能点餐机器还将记录用户的历史订单，第二次到店只需拍照即可一键完成点餐、付款全流程，极大缩短熟客在门店的点餐效率。
百度研究院深度学习实验室副主任吴中勤表示，AR和人脸识别两项人工智能技术能够极大地提升肯德基点餐效率，帮助品牌充分实现营销主动化和品牌人格化。技术的发展与革新，其最终目的仍然是要为大众提供更好的生活。
事实上，此次合作是双方继今年在上海以度秘机器人智能点餐为核心亮点的KFC original+ 概念店基础上，再一次将人工智能技术应用于连锁餐饮场景。依托百度准确率超99.7%的人脸识别技术和在AR领域的领先优势，让点餐动作变成一个与机器交互过程，在为消费者提供新鲜、便捷的用户体验，极大提升线下餐厅效能。
北京肯德基总经理赵莉女士表示，与百度联合打造的金融街餐厅，是肯德基布局智慧餐厅战略的重要一环。互联网技术的深入应用，让快餐的便捷性不再仅限于更‘快’，而是更聪明，更容易，更多互动，更能让消费者感受到餐厅‘懂我要什么’。
随着人工智能、云计算和大数据成为时代主题，餐饮行业的智能化转型已是必然趋势。从前端服务消费者开始的预定、点单、支付，到后端的库存、采购、供应链管理，传统服务业的各环节都将实现智能化，并将以顾客为中心提升体验和业绩，节约用工数量、降低经营成本、提高管理绩效。
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