2021年6月8日，中国烹饪协会正式发布《2020年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》。报告显示，2020年，面对疫情和严峻的国内外环境，餐饮业遭到严重打击。作为行业标杆与领军代表，餐饮百强企业和五百强门店恢复动力更为强劲。 已经上市的奈雪的茶的母公司——深圳市品道餐饮管理有限公司排名第11名，乐乐茶所属企业上海茶田餐饮管理有限公司排名第74位，这也是唯二进入百强的茶饮企业。 而在去年发布的餐饮百强名单上，仅有奈雪一家上榜，名列33名。如果对比2019年和2020年榜单，会发现这两年的榜单上榜企业变化较大，许多在2019年上榜的企业没有出现在去年的榜单上，同时去年榜单也出现许多新面孔。如瑞幸咖啡也登上2020年百强榜单上，位列16名，2019年瑞幸还没有登榜。 这一变化与去年全国的新冠疫情有直接关系，报告认为，2020年，餐饮百强企业和五百强门店发展都受到一定冲击，但仍体现出较大的品牌优势和较强的抗风险能力。 2020年，餐饮百强企业总营业收入3095.1亿元，同比下降3.1%；五百强门店营收同比下降4.2%。两者降幅均要好于整个餐饮行业。 《2020年度中国餐饮百强企业》由中国商业联合会、中国烹饪协会和中华全国商业信息中心联合发布。 另外，中国连锁经营协会(CCFA)也发布了一份“2020年中国特许连锁百强”，快乐柠檬是休闲饮品类唯一上榜品牌，榜单显示2020年快乐柠檬门店数为142家，销售额9.68亿元。 而门店数已过万家的蜜雪冰城则未上榜。据悉，这可能与部分企业未上报或公示相关数据有关。 ARTICLE 文章 汪健 EDITOR 编辑 木果 DESIGN 设计 单纯 REVIEW 复核 阿鲁
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