上周，笔者和一位混得不怎么样的厨师友人叙旧，闲谈中，他不禁说起了自己落魄的原因。而说到这些原因，他也想以自己作为反面教材，告诉所有冲动、天真、任性、唯我独尊的年轻厨师几条泣血教训。他希望大家能耐心看完他“自毁前程”的经历，不要再犯他犯过的那些错误。
我是1992年出生的，进了这一行后，我以为年轻，有的是任性资本，也有的是前途，所以就频繁跳槽，稍有不顺就辞职。
如果没记错的话，入厨这些年来，我就跳槽了30多40次了。
最短一次，只做了半天；最长一次，也不过5个月。
可是，辞职一时爽，自己的职业生涯却成了火葬场。
现在，我已经差不多30岁了，可还是一无所成，去求职，已经没有厨房要了。
今年年初，我给以前的同事打了几十个电话，结果只有1个同事叫我去一个厨房试试。
到了那个厨房，老大问：“为什么你以前跳槽这么频繁？”
我说：“可能是还没有找到合心意的厨房吧。”
结果人家一听，委婉地说了句话，就把我请走了。
现在，我已经在破旧的出租屋里待业几个月了，不知何去何从。
甚至有一次，我想求以前的一位老大重新接纳我，结果微信一发出，“XX已经开启了好友验证，你还不是他的朋友……”
呵呵……
1
不要随便辞职
动不动就辞职真的没人要
在这里，我想说的是，如果你是一个90、95后，你一定要克服这个愚蠢的念头：我还年轻，有的是时间。
事实上，我们的时间真的很少。
我听几个以前的同事说，很多比较严格和知名的厨房，哪怕你是90年生的，都会被排除在外，因为超30了，磨合成本高，人年纪大了也难教。
也就是说，我们只有短短几年的黄金求职年龄，这段时间过去了，就不再有年龄优势了。
而频繁辞职，你也很难学到一个行业的真本事。
这就导致我永远在求职，永远在试工，永远在被拒绝。
能学到本事？怎么可能！
我现在窘迫到连叫一份10块钱的外卖，都能分成两顿吃。在淘宝买衣服，都只敢买30块以下的。
2
不要乱耍小脾气
情绪一定要稳定
我最后悔的一次，是从一家大型连锁酒楼辞职。
因为生意好，厨房里的人收入都挺高的。
在那里，我一个没什么本事的，都能拿到4700。
但也是因为矫情，觉得同事不懂我，老大对我搞针对，加上有时候做错了事，就被老大骂，有一次还被扣了150块钱，于是一气之下，又辞了职。
然后，就再也没有找到过那么好的工作了。
后来，我也有反思过自己的失败，发现情绪过于冲动，是我最大的致命伤。
我一直天真地以为，在工作中受了气，就是别人的错，就是领导的错，就是制度的错。
但我没想过，是因为自己的情绪有问题。
我没有想过去主动沟通，也没想过去解决，更没想过要改变自己，而是任由情绪发酵，导致自己看谁谁不顺眼，陷入了“受害者心理”中，于是就天天板着个脸，觉得全世界都欠了我一样。
而一旦别人没有看到我的脸色，我又觉得别人“完全不懂我”。
最终，别人开始忍受不了我了，都有意的避开我，而我干下去也没什么意思，只有主动辞职。
所以情绪稳定，是出来工作最基本要具备的情商。
因为你的同事不是心理分析师，没必要要去懂你。
有情绪，就要学会自己处理，不要随便表露出来，那会很讨人厌。
3
做人做事
一定要靠谱
所谓靠谱，就是“凡事有回应，件件让人放心。”
虽然每个厨房，都有自己的管理制度，但有一点是一样的，那就是领导都希望能尽量减少沟通成本，让工作都高效起来，顺利起来。
所以交给你的工作，一定要做到有回应，并出色的完成，顺便有空的话，想想怎样能改进，做得更好。
我以前的一个同事就是因为这样，迅速获得了认可和升职加薪。
老大叫他做一件事，他不但立即说“收到！”，然后马上去做，并且很快的就做完了，还做得比其他人要好。
后来有一次，老大无意中发现他的工作方法，竟然比自己教他的更有效率，就默默的记在心里，等到有上一个岗位的人辞职，马上就把他提上了那个岗位。
再后来，他被其他人推荐到了别的厨房，就连新厨房的老大也对他耳有所闻：“你就是那个干活很麻利的XXX啊？早听说你做事很靠谱了。”
而我却是相反的。
老大让我做什么，我不但觉得是多干了活，而且也不马上回应，而是心有不甘的慢吞吞去做，能拖则拖。
我以为我自己很聪明，但我不知道，在厨房里，你的工作态度是怎样的，有几十双眼在看着，自己的工作态度，早就被人看在眼里了。
所以以前很多人有新工作，都没有叫上我，而我自己还蒙在鼓里。
这里我想说的是，这一行是没有捷径的。
如果有，也只有一条，那就是靠谱。
这不仅会让你迅速被看见，迅速成长，还会让你迅速获得认可。
4
不要任性不要作
没人有义务理解你
相信你去一个厨房之前，也对比过其它的厨房，做过选择。
而最终，你会选择一个厨房，因为这是你能力范围内，能选择的最好。
那么既然你觉得这是“最好”的，就要对得起这份“最好”。
不说要用100%的精力与努力去做好，但至少要用80%的精力去投入。
我没有，所以我崩了。
当初每进一家厨房时，前10来天我都会有新鲜感，到了后来，当工作开始高效运转起来时，我就开始觉得：每天都是这些枯燥无味的东西，真是好烦，好无聊。
慢慢地，我就开始在潜意识中找这个厨房的茬。
比如：一句称赞也没有；其他人工作比我多；老大太严肃不亲切；厨房氛围不欢快；为什么做错事要扣钱，而不是用奖励的方式去鼓励我；为什么我做得不好，老大不会用好一点的语气来跟我说话；我不高兴了，同事们为什么还不来安慰我……等等……等等……
然后越想就越不舒服。
于是，就又辞职了。
我忘了自己当初是如何打了几十个电话，才得到这个工作机会的。
也忘了自己当初为了找这份工作，是如何求别人的：“工资少点没关系，我就想在这里学点东西。”
我以自己的任性、情绪，一次又一次的毁了自己最好的选择，而且是主动毁掉的。
我以为，我又摆脱了一个破厨房，但我没有想到的是，就在我的不理智下，我的选择慢慢变得一个不如一个。
直至没有人再给我选择。
5
不要乱发牢骚
不要到处树敌
我干过最傻的一件事，就是在朋友圈吐槽老大。
当然不是直接骂，而是指桑骂槐，说某些人如何如何不好，如何如何格局小等等。
结果被老大知道了。
这就成了我要主动辞职的一个导火索。
还有一次，在吃饭时，我和一个同事兴奋地八卦别人的糗事，没想到几天后，这些话全传到被八卦的那个同事耳朵里了。
立即，我就给自己树了一群敌人。
真的，在后厨这个江湖里，不要乱发牢骚，乱说别人的坏话。
要知道无论是同事的，领导的，所有的坏话，最终都会被对方听到。
与人为善，永远不会错。
还记得当时我在朋友圈骂完领导后，也不觉得有什么了不起的，“我有情绪，还不能发泄啊！开除就开除呗！”
我以为，天下这么大，此处不留爷，自有留爷处，于是又拍屁股走人。结果，因为自己的情商过低，导致到现在，都没有从这么多厨房里结交到一个真正的朋友。
直到现在，我才明白，得罪的人越多，你的路会越来越窄。
尤其是那些可能对你成长有益的、晋升有益的人，不要得罪。
这就是为人处世的原则。
6
最后想说的是
要懂得感恩
我知道现在很多的年轻小厨非常不在乎这个。
他们觉得，老大让我学到东西、培养我、教我是一种本分。
但问题是，人家根本没这个义务呀。
他们原本也可以不用教你的呀，既然把自己吃饭的东西教给了你，他们当然会希望有所回报。
如果你既回报不了工作成绩，也回报不了好言好语，那让人家怎么想。
你试试站在他的角度来想，机会给谁不是给？但我为什么要给一个白眼狼？对不？
所以要是你的态度太过理所应当，人家就会想：这种人跟农夫的蛇一样，对他再好也是枉然，太心寒，算了。
于是就这样，你会错过一个个的机会，也会错过一次次的福利。
而我自己做得非常不好的地方也是这一点。
之前有一个老大看中了我，教我做这些、教我干那个的，还没骂过我，但我一直没有说过一次“谢谢”。
甚至还在心里想，这不是你应该做的吗？
结果在我又一次的辞职时，那位老大就跟我说了一句：“我没想到你是这样的人。”
我能说什么呢？
获得这样的评价，都是我咎由自取，怨不得别人。
而真正能混得风生水起的人，都是那些极少数、在内心充满了感恩意识的人。
他们永远都明白，拥有就是得，超过了本分的获得，就是恩。
于是他们会感恩这一切，并用加倍的工作来回报。
所以我想说的最后一句就是，正因为其他人不感恩，你做到了，就会非常的加分，甚至在别人眼里变得十分出众。
我希望能看到这篇文章的年轻人，不要像我一样，因为矫情、任性、不靠谱、不懂感恩，把一条又一条的光明前路，慢慢变成一条一条的绝路。
我是一个失败者，你们不要学我。
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