2020年，据权威数据显示，中国餐饮业其它品类的体量降幅在20%-30%，但烧烤品类仍逆势增长，且增速在所有品类中排名第一！烧烤已经成为仅次于火锅的第二大品类，拥有高达3000亿的市场规模，其中作为撸串必点的羊肉串就有超过500亿的市场体量。最近面类赛道火爆，“和府捞面”融资8亿，而羊肉串也悄悄上了其最新菜单；“马永记”、“陈香贵”、“张拉拉”等新式兰州拉面品牌备受资本青睐，羊肉串更是首推产品，占其营业额20%-30%，在其营收结构中极其重要！另外，“西北面+羊肉串”、“盖浇饭+羊肉串”、“米线+羊肉串”、“火锅+羊肉串”、“烤鱼+羊肉串”、“酸菜鱼+羊肉串”等，各餐饮品类纷纷开启“+羊肉串”模式，成为餐饮品牌新的利润增长点。
深挖串类餐饮的背后，我们看到很多头部餐饮品牌供应链体系中，拥有同一个串类供应商名字——阿拉提烧烤供应链。
阿拉提烧烤供应链隶属于苏州阿拉提餐饮集团，是烧烤行业中最早建立穿串中央工厂的企业之一，为集团自有“阿拉提羊肉串”、“春炉串串”等品牌的数百家门店服务；2021年初，阿拉提中央工厂扩大了产能，羊肉串日产量超60万串，并开始对餐饮同行开放高品质羊肉串定制服务，不到半年时间，众多餐饮品类头部连锁品牌包括“和府捞面”、“马永记牛肉面”、“张拉拉牛肉面”、“喜姐炸串”、“有家酸菜鱼”、“鑫花溪米粉”、“老妈米线”、“宝记烧烤”及“嘿叔烧烤”等均已成为阿拉提烧烤供应链的深度合作伙伴！
对于 “难工业化、难标准化、难规模化”的串类产品特性，阿拉提烧烤供应链是如何为餐饮企业提供一站式解决方案，解决商家个性化定制诉求的？
1、提供烧烤供应链整体解决方案，让客户超省心
阿拉提定位为“烧烤供应链整体方案提供商”，充分发挥自身的研发、生产及配送优势，并结合自身在烧烤行业耕耘多年比较了解消费者需求的优势，帮助合作伙伴从产品定制配送、烤制标准制定、烧烤设备选型等多方面，统筹制定整体解决方案，坚持“一家一方案”，为每家餐企提供独特的定制服务，省心又省力，帮助客户提升行业竞争力，带来更多经济效益。
2、核心原辅料源头采购，帮客户把好质量关、多赚钱
好食材才能做出好产品，作为餐饮业最本质、最核心的环节，食材的重要性不言而喻，阿拉提烧烤供应链坚持源头直采，在内蒙养羊区设立大型原料直供基地，保证货源长期稳定；竹签、钢签及红柳枝等穿串签材在全国主产区均设立直供基地；烤串撒料及烧烤设备也提供多种解决方案，这些规模化采购极具优势，有助于帮助合作伙伴提升利润，让餐饮企业用的放心，食客吃的开心！
3、强大的生产配送能力，日常供应不断档
阿拉提目前拥有面积近万平米的中央工厂及配送中心，日产能超过60万串，保障了众多合作伙伴的日常供应，并且建立了严格的品控体系，产品品质业内有口皆碑；同时，与蜀海、叮咚买菜等大型食材供应链平台深度合作，建立了基本覆盖全国的物流配送体系，产品均全程冷链配送，专人对接，发货方便快捷，充分满足不同区域合作伙伴的配送需求，哪怕每天“爆单”也不怕供应断档！
未来，阿拉提将继续深耕烧烤供应链领域，加快全国布局，加大研发投入和产能建设，不断提升定制化服务能力，帮助更多餐饮企业把握住串食风口，成为中国最具规模的“烧烤供应链整体方案提供商”，为中国烧烤行业的快速提升作出贡献！
2021年，面临着全新发展机遇的阿拉提供应链与窄门集团达成合作，成为窄门集团年度金标合作伙伴。 窄门集团旗下窄门学社作为国内高端餐饮商学院，是活跃的餐饮学习社群。窄门学社目前汇集数千家餐饮品牌，门店总量超过400,000+，链接超过1500+投资过餐饮领域的专业投资机构及数千个餐饮供应商。在未来的一年里，窄门将从课程培训、数据支持、媒体传播、年会合作等多个方面，携手阿拉提供应链为餐饮企业开启“+羊肉串”模式，打造餐饮品牌新的利润增长点。 扫码添加好友 咨询成为窄门年度合作伙伴
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