社群里一位老板的创业计划，写得挺好的，分享给各位，他的创业计划也可以给各位一些灵感，文章后面是我的建议：
老陈你好啊～
第一次听开店笔记是去年下半年的一次偶然，期间断断续续都是在开车时间听。音频中，社群里老板们精彩的开店经历和老陈的精妙独到的见解，仿佛打开新的世界，为此，埋在心里开小店的种子又萌发了小小生机。
今年换了新的工作单位，但是由于年龄家庭职业发展各种原因，越发觉得需要有自己奋斗终生的事业，于是重新把所有音频重新听一次学习开店常识，由于平时工作很忙，只能在上下班开车途中听（每天约3小时），不时有新的启发与灵感就马上记录下来。现在只听了一半的音频还不到。
说回我自己，初步的想法是做个小而美的西式快餐店，这个计划正在我脑海中像拼图一样逐步完善，时机成熟以后再分享出来让老陈和各位老板批评指正。
老陈说过，摆摊是开店人练手最好的途径，我也非常认同，于是萌发了以下的计划，
项目：年假摆摊售卖本地年糕。
产品：
主打是本地一种特色九层米糕，味咸，主要材料有腊肠，虾米，冬菇，腊肉，香菜等配料混合米浆搅拌，一层蒸熟再往上铺上一层，共9层故名9层糕。
整盘出锅，客户要多少切多少。吃用方法，蒸，煎均可。
平时菜市场周围有售卖，销量也不错，我们村也有只在过年在朋友圈卖的，也卖的不错。产品经过市场验证，反应不错。但是都只是用普通塑料袋打包回家吃，卫生产品形象都没有很好的体验，感觉有点浪费这种产品属性。而我准备做中端的礼盒装（如下图），赋予产品新的内涵。
做之前，我先套用老陈顶层设计8件事：
1、 面对群体是谁：20-45岁注重仪式感过年氛围的中产家庭妇女。2、在他们心里的定位：送礼的卖正宗本地礼品年糕的供应商 3、 产品要做的怎样他们才满意：
3-1产品特性：补充本地家庭过年无传统特色食品痛点、过年聚餐走亲戚有社交属性，对产品传播有好处。满足过年家庭特色小吃，亲戚间送礼的需求。
3-2客户要求：有年味（通过定制包材），卫生（销售人员帽子手套围裙、产品真空包装） 4、 价格多少才合适：参考市场价格，初步定价高于过年竞争对手同期的10%-20% 5、 位置在哪里他们才能找得到：超市门口，商业街通道等置办年货的地方 6、 装修怎样他们体验好：小摊位（可移动收纳），摊位上有产品图片、对应的价格、夜间加灯、地面小红地毯、喇叭（初步话术：过年就要吃年糕、祝您新年大吉、步步高升） 7、 还有什么方式把信息高效传递到顾客手里：朋友圈预热，采购制作出摊图片、客户反馈截图 8、 运营模式要怎样才能让自己挣到钱：现场试吃增加体验，销售时主动抹零让顾客感觉占便宜。家里制作成品、现场销售切割打包、附近有需求且量大每日定点统一配送。
现在需要做的事：
1.从老妈手中把配方学来，把她的经验转化为可复制的流程。
2.把市场上竞品尝试一遍，分析优劣，参考对比价格。
3.踩点目标位置，了解过年期间是否可以摆摊是否收费等。
现在问题如下：
1.想请问一下老陈和各位老板这种模式有没市场，如果是你你会买吗？
2.对于礼盒装我没有很大的把握，是走礼盒中端路线还是同市场上的产品做一样的大众化呢？
3.上面计划是我这几天天马行空想出来的，有许多不足之处，希望各位老板多多批评指正一下。
这里祝开店笔记越来越好，老板们生意兴隆，财源滚滚。
说说我的看法：
我觉得老板的想法挺好，构思也挺好，如果你没有开过店，对于自己讲讲要做的生意还只是很模糊的认识，套用一下顶层设计的8件事情，就会逐步变得清晰。就跟一个房子建好之前，先弄个草图出来，一条机器装配前，有个设计图一样，这样做的目的是避免走到哪是哪，一会东一会西，以至于迷失方向。
1，我觉得有需求有市场，为什么这么说呢？因为任何生意都会有低端，中端，高端，满足不同层次的人不同场景下的需求。就跟汽车一样，有劳斯莱斯奔驰宝马，也有吉利比亚迪和五菱宏光。对于一个被当地老百姓熟知的产品，产品中加入社交和人情的元素，主打礼品市场是有市场的。凡是送礼的东西，都需要精致，都需要面子，或者不一样，利润也会更高，就跟茶叶一样，包装，文案和价格比茶叶本身重要。
2，因为老板刚开始，我建议从中低端的定位开始，越高端要求越高，需求越少，对于没有任何知名度没有任何经验的人来说，太难了。而且，这个细分市场有需求，但是市场还有待培育，还需要消费者教育。
3，而且，因为是摆摊的方式起步，有试验和试错的考虑在，可以在不同的地方，采用不同的价格销售，看看顾客反应和接受情况。可以考虑的地方是：超市，商场，小区，写字楼，小众的高端集市。
4，在产品搭配上，低端的散装也要弄上，可以买礼盒装，送算装产品，带动礼盒销售。散装的品质一定要过硬，产品超过大部分，但还便宜。通过高性价比的散装引流，带动礼盒装也是个办法。
5，还有一个方式就是走线上的渠道，做 一个小小的工作室，通过网络宣传，比如请当地的大v带带货的方式打开市场。
最近，我的第一个付费课程–开店选址课，在抖音上线了。
下面是课程表，有需要的老板去哪里购买（抖音里搜索开店笔记）。
我周一，三，五，日，晚上九点会在抖音里直播，会有秒杀活动：
原创文章，作者：开店笔记，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/231498.html
