看字不如看图，
为了便于大厨参考比照试做，小微再给大家整理一下高压锅版红烧肉制作流程与关键↓
制作步骤：
红烧肉汁效果怎么样？
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笔者为《餐饮经理人》老读者，最近想在三线城市的购物中心接手个店，但拿不定主意。欢迎广大餐饮人为他指点迷津，直接在本条下方留言即可。拟接手店面的地点：银泰城，位于某三线城市繁华购物中心，处于二楼。费…
会做菜是基本功，会创新是竞争力，会吆喝是把这些推广出去的前提。某餐厅大厨憋了一个季度推出了几道颇为满意的新产品，然而推出后点单率并不高。直到产品准备下架了，老板才发现，原来大部分食客甚至都不知道“新…
2015年12月第二周，天气不好，欢迎观看本周新闻联播~◎ 1、【美团开启春运车票预售】美团APP上线春运火车票预售，可提前60天购买往返车票，且支持学生票购买，优惠多多。（短评：帮您回家）◎ 2、【引爆双十二半价…
导语 大脑容量有限，每天一条足够！ 今天《餐饮时报》准备了三部分内容： 1.聊一下餐饮行业老大——海底捞的学习力，海底捞不断学习的过程告诉我们：不管多大的企业，虚心向同行学习，这永远是最大的竞争力。 2.夏…
这是星探挖掘的第58期内容，感谢关注“hgxgc007”作者｜许星编辑｜星探来源｜火锅星观察海底捞的服务从曾经的被人效仿、被人学习、被人崇拜的阶段走到现在似乎被当成了笑柄。以至于海底捞掌门人张勇也在公开场合表…
想叫外卖，打开“附近的小程序”就能点餐下单，还能享受会员折扣……近日，智能商业服务提供商微盟旗下智慧外卖解决方案新增小程序功能，餐饮商户可快速借力外卖小程序开展外卖业务，高效…
全国12强热烈祝贺上海宝山万达店在2016年第二届中国好餐厅大赛３０进１２的大赛中挺进12强。 中国好餐厅大赛自开赛以来，现在已进入白热化阶段，木屋烧烤经历了许多多的磨难和艰辛，在这场夺冠率近乎为1%的比赛中…
作为餐饮店长，平常接触最多的就是员工，与员工保持良好的沟通，可以及时掌握门店的情况，也可以随时了解员工的思想。在与员工进行沟通时要采用一些沟通技巧，这样才能达到沟通的目的，产生良好的沟通效果。但是…
餐谋长™导读：口碑造就人气，人气加强口碑，在信息化时代化的今天，全部音讯传达速度十分之快，而作为最典型的效劳行业——餐饮，是十分重视口碑。口碑传达是树立在一种人与人之间对比格外的情谊，花费者经过自立或…
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363 因为公务消费锐减，大家把关注焦点都放在“中高端餐饮如何转型”上。但实际上，中低端餐饮在迎来“市场春天”的同时，因为高端餐饮的“…
