餐饮大事件167期 | 海底捞市值突破2000亿港元，创历史新高！

海底捞市值突破2000亿港元

创历史新高

10月17日，海底捞股价创历史新高38.1港元，市值突破2000亿港元，年内累涨122%。海底捞于2018年9月港股上市，上市后市值大涨。胡润研究院统计，19年海底捞创始人张勇、舒萍夫妇身家达1200亿元人民币，较2018年的550亿元上涨118%。

上市以来，海底捞进入门店快速扩张时期，公司目前的扩张战略主要以渠道下沉为主，二线城市门店的加密和三线及以下城市的扩张空间较大。预计今年末门店数量达800家，明年达1100家，未来5年门店数量望达1800-2000家。

在快速开店的同时，海底捞保证着稳定的经营效率，全部门店的翻台率维持在约5次，在餐饮行业大幅领先。优质的经营效率也进一步促进公司的规模优势扩大，海底捞新店平均投入回收期小于一年，高ROE使得公司能够在开店后迅速实现利润增长。当前，海底捞的同店增长趋于平稳，未来业绩的主要增长动力将来自于门店扩张。

全家便利店湃客咖啡上线澳白咖啡

10月16日，全家便利店湃客咖啡推出澳白咖啡。湃客咖啡相关负责人表示：“湃客咖啡本次推出的澳白是针对咖啡重度消费者提供的一款咖啡风味比较浓郁的产品，澳白优先在部分全家便利店上市，之后陆续普及到各个门店。”

深圳快递外卖员

一月4次交通违法将停驶一年

新修订的《深圳市经济特区道路交通处罚条例》将于11月1日正式实施，深圳交警10月16日针对外卖、快递等末端配送行业举行普法新闻发布会，督促企业对末端配送骑手开展交通普法教育。

今年以来（截至9月底），深圳市共查处非机动车交通违法71万宗，其中涉及快递、外卖骑手交通违法行为共8.4万宗，主要交通违法行为以走机动车道、不按信号灯通行、不服从交警指挥、逆向行驶及未按规定备案纳管居多。

交警部门表示，随着新条例的实施，将强化对外卖、快递等末端配送行业的整治力度，重点整治未悬挂备案号牌、未佩戴安全头盔、走机动车道、冲红灯、违反规定载人载物等违法行为。同时，实时交互骑手数据，完善特殊行业备案管理系统，向各快递、外卖平台开放端口，要求各企业主动将所有配送骑手人员信息导入管理系统并实时交互，做到实时掌握所有骑手人员信息。

据介绍，交警部门将敦促相关行业完善行业自律三级管理制度。当月内1次交通违法由企业组织违法骑手停驶1天，2次交通违法由企业组织违法骑手停驶2天，3次交通违法由企业组织违法骑手停驶5天，4次（含4次以上）交通违法由企业将骑手纳入黑名单停驶一年。

王思聪的第一条大众点评

给成都一家店打了一星

10月14日，王思聪给成都某日料店的一条差评被网友翻了出来，并在网络热传。在这条点评上，王思聪晒出自己10月3日在成都一家日料店的1万5元的消费账单，并给出了口味1分、环境3分、服务3分、食材4分，总分只有1星的差评。

据悉，王思聪点评的这家日料店于今年4月10日试营业，商家主推的正是被王思聪“吐槽”的“高级海胆刺身”。餐厅在大众点评成都的“日本菜评价榜上”排名第一，人均1538元。对于大众点评上王思聪的点评，该餐厅工作人员也证实了王思聪确实带朋友来过，而且餐厅还派了两名管理层进行“一对一”服务。

北京修订《垃圾管理条例》

餐厅外卖送一次性餐具可罚5000元

《北京市生活垃圾管理条例修正案（草案送审稿）》，10月15日起在首都之窗网上公开征求意见。

主要包括六个方面内容：加强生活垃圾总体管理要求、完善源头减量措施、强化分类投放要求、健全分类处理流程、增加分类收集容器设置要求、进一步发挥社会共同参与作用等。

修正案草案送审稿规定，党政机关、事业单位推行无纸化办公，不使用一次性杯具等用品，餐饮经营单位、餐饮配送服务提供者和旅馆经营单位不得主动提供一次性餐具或者日用品，快递企业、电子商务企业使用或者引导消费者使用环保包装，同时规定北京市采取措施积极推行净菜上市，大型蔬菜果品批发市场、农贸市场、物流配送中心按照标准配置垃圾就地处理设施。

其中，餐饮服务提供者或者餐饮配送服务提供者主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具的，由市场监管部门责令限期改正；逾期不改正的，处1000元以上5000元以下罚款。

9月份CPI上涨3%

猪肉价格是主因

10月15日电，国家统计局发布数据，9月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨3%，过半系猪肉价格上涨推动。今年1至9月平均，CPI比去年同期上涨2.5%，低于全年3%左右的调控预期目标。

9月份，构成CPI的八大类商品和服务价格同比七涨一降。当月，食品烟酒价格同比上涨8.4%，影响CPI上涨约2.49个百分点。食品中，猪肉价格上涨69.3%，涨幅扩大22.6个百分点，影响CPI上涨约1.65个百分点。牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋价格涨幅在9.4%至18.8%之间；鲜果价格上涨7.7%，涨幅回落16.3个百分点。此外，鲜菜价格下降11.8%。

无锡小吃店燃气爆炸9死10伤

应急部工作组赴现场开展调查

据无锡发布微博消息，10月13日11时许，无锡锡山区鹅湖镇新杨路一小吃店发生燃气爆炸。截至当天17时，救援工作结束。事故造成9人死亡，10人受伤。

事发地属于联排商铺，上下共有三层，事发地点浓烟滚滚，瞬间震碎一大片商铺玻璃，十米以外门店的商户直呼“被震晕了”。而周边店铺受到爆炸波及，墙体、玻璃、窗框以及空调外机等都有不同程度的损坏。

13日下午，无锡市政府召开全市燃气安全检查整治工作紧急部署会议，通报了小吃店燃气爆炸事故处置情况，紧急部署全市燃气安全检查整治工作。着力开展城市燃气安全专项整治，逐户排查整治餐饮场所燃气使用不安全因素和行为；全面彻底整改各类安全隐患，整改措施一一落到实处。

金字火腿取得植物肉生产许可证

已开始生产

10月14日早间，金字火腿发布公告称，公司已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，已开始生产。金字火腿是一家传统肉制品的食品加工企业，专业生产金华火腿、低盐火腿、发酵肉制品、火腿制品等产品，曾经于2010年12月成功登陆深交所中小板，成为当时业内首家A股上市公司。

金字火腿表示，此次推出的植物肉产品所有成分均来自植物，主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白。金字火腿生产的人造肉产品——牛肉味植物肉饼也已在天猫旗舰店预售，并将于10月下旬发货。

外卖小哥拔头发放饭里敲诈商家：

1天100元，不给就投诉你到关门

南京做外卖的金先生最近是忍无可忍终于报警了，原因是他遇到了敲诈。

金先生说自己做的是外卖，有一天晚上有位顾客在九点多的时候下了三单外卖，结果晚上11点说要退单，并且拍了照片说里面有一根头发。

金先生以为是自己的错，所以很不好意思地退款。结果第二天这位顾客又发来短信说自己要一天100元，一年就是，3万6千5百元，不给他的话就投诉。

根据外卖平台的规定，如果外卖商铺一天遭到3次差评的话，那么就必须下线。为了生意能继续做下去，金先生只好妥协，先给对方转了3000元，希望对方撤销投诉。谁知道一个月后，这个人又出现了，要求金先生给钱。金先生留了个心眼，要求现场给钱，最终将这位“顾客”抓个正着。

原来这位神秘的“顾客”是一名外卖小哥，因为熟知外卖平台的规则，所以故意先下3个单，然后拔下自己的头发放在米饭里面要求退款，不退的话就三个订单一直投诉给差评，直到商家关门为止。

利用平台的漏洞钻空子，结果变成了敲诈，最终这位神秘的顾客也因为涉嫌敲诈勒索罪被警方依法刑事拘留。