饮品店带新人，老板、店长都有一肚子苦水：
有的教几天都学不会，有的两天就要走；还有的新人，一来就和门店老员工闹矛盾，店长哄了这个哄那个……
员工培训不到位，品牌努力都白费。
有没有一套办法，既能培训保证效果，又能把新人留住？
图片为示意，与文中案例无关
新人难带、难留，几乎是饮品店共通的痛点。
进店培训期间离职率最高，大多数能顺利度过培训期的员工，都愿意长久的留在门店。
繁琐且重复的工作安排；
学不会操作，看不到未来； 被老员工和顾客恶语相向。
新人学不会、没待两天就走，很可能是门店培训出了问题。
看似“不浪费人力”，其实就是图省事，对门店、店员都是伤害。
我发现，“感受”也是可以被培训出来的。
可以培训前先来一杯茶/咖啡，
将严肃紧张的培训，转化成一个轻松平等对话的场景。
让新人感受到训练员对品牌的了解与热爱，从而自己也达到。
图片为示意
很久以后，人们可能会忘记你对他们说过什么，但是他们始终会记得你让他们感受到了什么。
新员工培训不要着急进吧台，多花一点时间和他好好聊聊。
“学习风格”
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训练员永远要照顾学员的学习风格，并根据对方的特点来调整自己的培训风格。
没有哪种培训方式绝对正确，3种方式结合往往效果才最好。
“训练4步骤”
的影踪。
“训练4步骤”
，每一步其实都有很多培训技巧。
清晰告知店员共分几步、主要步骤是什么。
让店员知道操作背后的原因。
第二次演示，则要告知“这样切能最大程度减少芒果损耗”、“更加安全高效”等等，让学员在理解中学会操作。
通过将训练4步骤拆解执行，就能最大程度保证学员的培训质量。
员工培训10讲
。
围绕门店如何进行新员工培训，深入讲解培训方法、技巧。
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统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞
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