一周资讯：深圳一外卖小哥患新型肺炎；湖南突发禽流感！

深圳一外卖小哥患新型肺炎！

警惕！餐厅外卖迎史上最大挑战

近日，深圳曝出首例外卖小哥确诊新冠肺炎案例，一时间人心惶惶，谈外卖色变，不少地区更是直接叫停了餐饮外卖服务。

据深圳市疾控中心副主任医师孔东锋介绍，这名确诊为新冠肺炎的外卖小哥是一名年轻男性，根据流行病学调查显示，其确诊前并没有明确接触史，发病之前的14天内一直在深圳送外卖。

小编点评：深圳外卖小哥感染新冠肺炎的案例，应该给所有希望依靠外卖缓解营收压力的餐企敲响了警钟。一定要加紧完善卫生安全防疫等相关措施，千万不能掉以轻心。

湖南突发禽流感！

2月1日晚，农业农村部新闻办公室发布消息称，湖南省邵阳市双清区发生一起家禽H5N1亚型高致病性禽流感疫情，当地已扑杀家禽1.7万余只。

消息一出，立马在微博引爆，除了感慨一切太巧，这也提醒我们，可能更需要给餐饮朋友们一个预警：由于新冠疫情，以及疫情引发的各种政策，复工后需要多加关注供应链情况，随时更新信息，特别关注自身经营的食材，在当地的合规性、供应量以及成本等情况。

小编点评：现在确实困难重重，我们要做最坏的打算，但更应该抱有最坚定的信念，去做最大的努力。待一切过去，餐饮业必将迎来崭新的未来。

西贝贾国龙：疫情致2万多员工待业 

贷款发工资也只能撑3月

在全国60多个城市拥有400多家西贝莜面村餐厅的西贝餐饮董事长贾国龙接受投中网专访时表示，当前西贝400家线下门店基本都已停业，只保留100多家外卖业务。预计春节前后一个月时间将损失营收7-8亿元。

让贾国龙更忧心的是，2万多员工目前待业，但按照国家政策规定工资要继续发，一个月支出就在1.5亿左右。倘若疫情在短时间内得不到有效控制，西贝账上的现金撑不过三个月。

小编点评：此次疫情对餐饮业影响巨大，同时也给餐饮业提了个醒，一个餐饮企业想要走的远，必须要具有一定的抗风险能力。希望各位餐饮人今后都有所警戒。

驰援武汉！近百家餐饮企业捐款超9000万！

面对本次疫情，众多“中国好房东”为广大餐饮人免租降租，其中万达广场对宣布从 1 月 25 日至 2 月 29 日，免去所有商户的租金和物业费!暖心行动，共渡难关，与商户患难与共。 

据相关人士估算，此笔费用或将高达40亿元。除此之外，大连万达集团股份有限公司还向武汉市慈善总会捐款1000万元。在为餐饮人减轻负担的同时，众多餐饮人面对这场艰难的战役，也纷纷慷慨解囊，在自己近乎0收入的同时，依然献出了一份属于自己的力量。

小编点评：感恩战斗在一线的医护人员，感谢献出爱心的企业，对他们致以最高敬意。

美团外卖携手品质商家

“外卖守护行动”保障餐品安全

为进一步保障外卖餐品安全，美团外卖近日发起“外卖守护行动”，联合众多品质商家共同发起餐品安全服务倡议，从各个环节进行安全消毒措施，让用户吃得安心。

目前，平台众多商家都在用实际行动守护餐品安全。例如，老娘舅已经做到了员工每日3次测量体温，五芳斋坚持每2小时对门店进行一次消毒，汉堡王也同步加大了对厨房卫生的把控，将消毒落实到厨房每个角落，严控餐品及出餐环境安全、卫生。