麻辣味凉拌菜
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原创文章，作者：大厨微阅读，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/233006.html
中秋节到了是家家户户团圆的日子也是餐饮人最忙的日子大大小小的饭店里，餐饮人的中秋都带着遗憾。他们的中秋节是这样过的。厨师不能回家，因为客人还等着可口的菜肴；服务员也没有回家，店里的客人需要她们的微…
不知道从何时开始，在人群当中掀起了一股吃辣的热潮，火锅、小龙虾、麻辣香锅、辣条、串串、泡椒凤爪、水煮牛肉、毛血旺、小炒肉……带辣味的食物，逐渐占领大家的餐桌。 除了爱辣，当代人还喜欢“聚众吃辣”，那些在网红川菜、湘菜等以辣菜居多的餐馆排队的
来源：央视新闻 近日，云南一烧烤店发生火灾，员工却还在淡定烤串，楼上顾客全然不知， 所幸未造成人员伤亡，但老板因未对店内顾客进行疏散被行拘5天。 10月25日凌晨，云南大理市一烧烤店发生火灾，消防队员赶到发生后发现，火灾现场位于烧烤店一楼厨房内，油
一款鱼头泡饼，四线城市单店年销300吨（鱼头），点击率150万份！12种核心调料配方全揭秘！亲手试做，保证技艺您一手掌握！八大黄金配菜，款款暴利，搭配鱼头泡饼一起狂销！ 地点：河北保定时间：6月17-20日…
文丨职业餐饮网 王依有这样一个甜品品牌，无论店开在哪里，都能引起现象级的火爆：开在台湾的时候，每天排队人龙至少占领3个以上的店面；开在日本的时候，排队的队伍长达800多米；开进北京三里屯，平均等位达到2…
2020年消费品市场风起云涌，尽管线下依然是主战场，但万物的“线上化”趋势也不可阻挡。受新冠肺炎疫情的直接影响，人、货、场的现状均有不同程度改变。在变革中，线上搜索、线上购买、线下购买，这三者之间产生了怎样的共振、融合或消解是本年度青山研究报告
我们来自五湖四海，一起相聚木屋烧烤这个大家庭，我们怀揣着各自的梦想，目标一致地前行，我们都在木屋之家，木屋点燃着我们，我们在木屋体验着人生。而人生在于折腾与燃烧自我，我们一起工作，也一起放飞自我，…
餐谋长™导读：不转型是死，转型也很难，去年最后一批高端餐饮面临洗牌。已经更名为“深海餐饮集团”的怡乡春竹，如何在历经九死一生之后，实现了多数高端餐企没有完成的任务——向大众化餐饮转型。一年多以前，怡乡春…
“牛”是怎么死的？这个故事很经典，寓意很深！牛耕田回来，躺在栏里，疲惫不堪地喘着粗气，狗跑过来看它。“唉，老朋友，我实在太累了。”牛诉着苦，“明儿个我真想歇一天。”狗告别后，在墙角遇到了猫。狗说：“伙计，…
《餐谋长聊餐饮》 一辈子只聊一件事 餐谋长™导读： 下沉已经成了餐饮越来越绕不过去的坎。过去，希望接触中国消费者的外国品牌通常聚焦于中国一线或二线的国际化消费者，但近年来，这些城市的消费增长已经放缓。“下沉”意味着品牌的营销努力正深入或下潜到
