贾国龙功夫菜“2.0”来了。
贾国龙功夫菜在“升级”后“重新”开业了。重开的贾国龙功夫菜大变样,首先,零售没了,从半成品、预制菜变成“现做”了;其次,价格也调低了,定位堪称亲民;门店也重新装修,焕然一新。
就客观因素而言,少了外出就餐仪式感的半成品,在消费认知上远没有达到理想的水平。
在打磨餐饮新零售的路上,要一边打造产品,一边进行认知教育
的餐企,迎来了产品创新与营销创意的双重挑战。
现做,是西贝对消费认知的一种重塑。
西贝深刻认知到消费者对“预制菜≈品质差”的事实,不得不彻底丢掉“预制菜”的产品诉求,转而从“现做”重塑消费者对“贾国龙功夫菜的价值定位,这是“从老板思维到市场思维”的重大转变。
免责声明:本文的提供资料部分来源网络,仅供用户浏览,但我们无法确保信息的完整性、即时性和有效性。若在使用过程中产生的侵权纠纷等问题,请及时联系删除,对此不承担任何责任。
原创文章,作者:餐饮界,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/233086.html