很荣幸参与了上海事业二部的冬季大练兵比赛，个人在其中有巨大的收获与成长。
其实在拿下老A的考核后，我相信有很多伙伴会觉得自己的技能已经达到顶峰，没有人会否定自己：说自己不行。对常规操作中的标准都能非常自信地确定不会出现失误。但，人外有人山外有山 。
当人们处于一个非常熟悉的环境的时候，彼此间都相互了解；因此相互搭配起来虽然得心应手，但是更多时候一些小细节也会忽略掉了。
想要一棵树长得枝繁叶茂、郁郁葱葱，除了要灌溉肥料，让它深深扎根于地，更要对于长得不好的枝条，及时清理，将营养更多的补给给躯干。我深知，每次经验的总结对于我个人成长有非常大的推动力，帮助我及时纠偏。
虽在第一届大练兵拿下第一，除了操作技艺上面更加成熟，在其他门店老A大神身上感悟到的技能精髓和职业精神素养更让我受益匪浅。练兵结束后，我对本次参赛进行完整复盘，结合本次区经理评委及各店店经理给我的细致点评和指导，对于自己工作上的一些缺失跟马虎都作出深刻反省并及时纠正。
本月大融城店在店长及厨师长和全店伙伴下的努力共创出了4.9的口味分，但未来的路一定还有挑战需要全员面对，我相信未来只要努力，生活一定会善待。
闲事备战则战时不乱！
冬季对于烧烤业有一定冲击影响，基本上处于淡季营业状态。如何利用好这个时间去成长丰富 充实 扎牢 自己的技艺跟服务，对于全店的伙伴们都是一个考验。即使处在淡季，也不能对工作有所松懈！闲暇时更要多多学习知识锻炼自己的专业能力，提升自己待客服务水准，当旺季来临时，才能以更好的服务 更优的品质更美味的产品留住顾客。
本月在店长、厨师长以及全体伙伴们上下一心协同做力下，大融城店以4.9分口味分的成绩霸榜“静安区烧烤烤串好评榜”。顾客的满意是对我们工作的最大的肯定与鼓励最后与大家共勉一句话：“心心在一艺，其艺必工；心心在一职，其职必举。”
其原意是：这世界上没有有决心却没有成功的人，也没有没决心却成功了的人。成功是因为有决心，下了决心就会成功。一心一意，专注于某一件事的时候，那人的工艺或者手艺，必定是精湛的。
闲事备战战时不乱 让我们调整好状态，整理好行囊，以更高的热情、更好的服务、更高水准的技能来充实自我，以回应顾客对我们的喜爱吧！
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