星巴克一向重视环保，从很早就开始停用塑料吸管，主张自带杯享受优惠，再到研发出咖啡渣吸管，以及推出使用可降解、可再生的纤维制作的纸杯，一系列措施都在努力降低对环境的污染。
为强调环保及探索绿色零售模式，星巴克今年9月份在上海开启了全球第一家绿色门店“向绿工坊”。
其店内约50%的建筑材料，预计都可在未来被循环利用或降解；并对店内咖啡渣进行100%回收利用；同时采取可循环使用的随行杯等举措提高门店效能，鼓励更多顾客践行更为绿色的生活方式。
星巴克“向绿工坊”上海店
而就在近期，第二家“向绿工坊”亮相东京，从店面设计到销售方式都在致力于可循环发展。
星巴克东京“向绿工坊”门店全面强调可循环，店内采用木质可追溯碳足迹的全木家具，玻璃灯源自回收灯管，装饰材料则来自回收的渔网和帆布。
星巴克“向绿工坊”东京店
尤其值得注意的是，不管堂食还是外带的杯子均可循环使用。在堂食可选马克杯或树脂玻璃杯，外带则使用可回收饮品杯。
东京门店推出不锈钢杯，顾客使用杯子喝完后，可以在一定区域内的10家星巴克门店直接归还。顾客只要将杯子放在回收区域内，不需要清洗，星巴克将专门进行清洗消毒，并循环使用。同时门店还强调，店内98%的用水可以循环利用。
星巴克可回收饮品杯
“向绿工坊”门店将比同等大小的星巴克门店减少更多的店内垃圾、碳排放及用水量。
据悉，星巴克将以“向绿工坊”为起点，计划未来一年内在中国开设60家绿色门店，到2025年在全球范围内开出10000家绿色门店。
（信息来源：理想生活实验室）
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刘滢
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