它门头设计和店内设置比较“素”,门店并不“上相”。
点评信息显示,万勇超黄喉火锅属于四川火锅,称为招牌的“黄喉”先是保证货源新鲜,再经过去膜处理,更鲜更嫩。
吃火锅酷爱吃黄喉的人携伴而来,门口的塑料凳上坐满了等位的顾客。
写道,火锅赛道不断变化,头部品牌在不达预期的策略后忙做调整,而地域火锅和创新火锅,正在一点点影响川渝味压住的火锅市场。
“新”面孔们是怎么搅动火锅市场格局的?
服务升级,朝想象力边界做,求尽善尽美
菜单升级,增加饮品甜品,做跨界火锅王
场景升级,造景精致处处出片,做足氛围
性价比
。它们大多有以下特点:
火锅的变数
这批冒出的新火锅品牌,与传统火锅品牌海底捞大龙燚都不一样。
小结
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内参小秘书 neicanmishu(微信号)
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