抹上“核桃泥”
介绍的是
代替纯菜籽油
这款核桃饼
选自大厨专业传媒独家编撰的
《中国面点》
原价为58元/本
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90款特色面食的
详细配方和制作流程
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宁强核桃饼
1.面粉300克盛入盆中，加酵母和泡打粉各3克。
5.加全蛋液70克，倒入适量清水。
6.和匀成面。
7.下成每个重约20克的剂子，搓成长条。
8.案板上刷一层油，摆上搓好的面剂。
9.擀成长约15厘米的小饼。
11.将小饼卷成卷。
12.切开至深度为四分之三处。
13.仅留底部四分之一相连。
15.对折后拉成长条。
16.从一侧卷起，成圆墩状。
17.压成小饼，顶部用指尖戳成碗状。
18.酿入馅料。
19.摆入刷好油的托盘中，入上火200℃，下火180℃的烤箱烤10分钟至熟。
这款宁强核桃饼选自大厨专业传媒独家编撰的《中国面点》，书中详细整理了全国各地特色面食的制作方法及流程，涵盖馒头花卷、包子烧麦、油条春卷、各类水饺、糕点以及西点等多种面食种类。 此书内容丰富，技法可靠，简单易学。不但能给酒店、餐厅提供参考，也可作为一本实用手册，供广大家庭及美食爱好者借鉴阅读。 想学习更多烹饪技艺吗？ 想了解更多新颖的餐饮理念吗？ 那就来“大厨书吧”充电吧！ 由大厨传媒独家编纂的 高品质图书 本本都是“充电器”！ 买到即是赚到~ 各位亲扫码一次何不多带走几本？ 技术在手，睡觉都能笑出声~~ 心动不如行动 赶紧添加宁宁微信 或拨打18963082175购买吧
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