很多菜,好不好吃,就看有没有锅气。那啥是锅气?锅气可以从“热,快,干,香” 四个维度来评价。这是我前段时间收藏的一段文字,分享给各位。
想做中餐的老板,想在家炒个好菜的老板,想做炒粉,炒饭,炒面的老板,收藏起来。
为什么我说炒粉炒饭炒面的老板都应该看看,因为这几个东西我觉得有锅气就真的是爆好吃。花几个月打磨产品,把你的炒粉炒面炒饭搞得炒鸡好吃,然后出去摆个摊子开始,就叫黯然销魂饭,不会差的。
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