这是社群里一位老板分享的自己第一次开店的经历：
老陈你好，听你的音频已经两年多了，今天分享一下2017年我开的一家小快餐店。语言表达能力一般，望见谅，希望能为要开店的老板提供一些思路。
那时刚毕业工作一年多的，我总想自己做点什么，不喜欢上班的生活，于是误打误撞接手了这家小餐饮店。我想我运气还是很好的，第一次开店就成功了。
我的店在二线城市开发新区，那主要做小区的生意，我复盘成功的原因有以下几个方面：
第一产品：产品具有独创性，同一商圈，没有同样产品，周围的竞争对手没有口味很牛的快餐与我竞争，虽然产品没有好吃到吃了一回，天天想吃的程度，但是相对于竞争对手还是好那么一些。相对好，这是其一。
其二就是单品策略，在原材料采购方面省时省力省钱浪费少，可批量采购。缺点是不能批量生产，做好后不易保存。
第二选址：店是在开发区发展较好的地段，住宅密集区，小区偏年轻人居多，周围有两所小学，一所职业学校，两所幼儿园，这些人中有很多自己产品的喜欢者。而且门前提车方便不收费，店的面积较小，房租便宜。
第三装修：店内采用的是简约风，属于中性耐看型，整体效果比周边快餐店看起来要干净卫生，室内明亮。
第四体验相对较好，周围的店我都去过，基本都是你来就来，走就走，缺少温度。而我的店从进门到用餐中，再到用餐后的整个过程我都做了一些小改变，并真诚的去关心与尊重。坚持每一份餐都是为自己做的饭为原则，一直坚持。
不足之处有以下几点：
第一：店内面积偏小，接手时定位做外卖，饭点吃饭的比较多，会流失一部分顾客。再有操作空间受限，导致上新时限制偏多，间接的导致营业额天花板明显，这都是定位出错导致的。
第二：菜品受时间限制明显，对于公司或团体用餐的大订单是又爱又怕，出餐速度偏慢。
第三：电路接手时没有计划好后续可能需要加什么设备，功率是多大等问题，导致现在每当同时用几个大功率设备时就会出现跳闸现象，现在想改变费时费力更费钱。
这是当时没有考虑好用电需求，没有检查线路导致的。如果当时就学到了你的选址课，一定会给现在的操作运营带来很多便利。同时也能让营业额再创新高。现在的现状是有不错的利润，但是由于空间和产品制售限制，致使营业额受限明显。
虽然是个赚钱的项目，可是为什么现在有想退出的想法呢？因为虽然店盈利情况不错，但由于现在生意的模式和环境等都和自己想过的生活有出入，就像老陈的那句选择一门生意就是选择了一种生活方式一样，而这种不是我满意的形式。感觉在这几年中自己进步的偏慢，可能是有些安逸了，快记不清初心了。
从一七年到现在这几年里，虽然钱赚的不太多，但是几年的打拼下来，车子房子票子标配也都安排上了，可以保证基本的生活，所以想整理行囊再次出发。这次复盘也算是对这四年多开店生活的小结。
叙述的逻辑可能不太清楚，想到哪里说到哪，决定加入社群是因为老陈你的榜样作用，因为我也想像你一样乐于分享，帮助那些需要帮助人。老陈你的音频和文章也在我开店的过程中，给了我很多灵感，使得在这个过程中解决了很多问题，能力也得到了快速的提升，我想社群当中可能会有很多像你一样的玉，我想说玉友们我这快砖来了。
哈哈哈最后祝社群越来越好，祝每位心怀梦想的朋友都能所得皆所愿，2022勇往直前！
我的读后感：
人啊，都是喜新厌旧。开店几年，尽管很成功，但老板还是想着放弃，原因是觉得没找到初心，觉得不是自己想要的生活。
我能理解这种心情，就跟我分享开店经验这么多年了，有时我也在想，能不能干点其他事情；开甜品店这么多年了，能不能干点其他品类。毫无理由的，就想尝试下点新东西。
我不劝老板不要随便放弃一个盈利的生意，也不劝老板，其实干其他事情，干一段时间也会觉得单调乏味，也肯定有做腻的感觉。自己想好了，不后悔，就可以勇往直前。
祝大家2022年一切顺顺利利！
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