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一些新的餐厅开业时往往生意火爆，可是火爆一周或两周后，生意就开始走下坡路甚至生意惨淡;而另一些餐厅在搞周年庆典或是促销之后，也出现同样的情况。餐厅该如何一炮而红呢?为何这些餐厅不能一炮而红？生意…
餐饮人都会点击「聚食汇」关注前言一家餐厅如何揽客，离不开口味、品质和服务等重要因素。想要餐厅人气火爆，除了定位、客源、装修风格等因素，不少充满小心思的细节，也是餐饮老板吸引客流和增加翻桌率的制胜招…
点击/扫码报名听课拥有一千多年历史的咖啡，如今在引爆中国市场。根据伦敦国际咖啡数据表明，中国市场的咖啡消费增速高达15%，而全球增速近为2%。随着咖啡市场的快速增长速度，国内各咖啡品牌均来势凶猛，给原本…
《餐谋长聊餐饮》 一辈子只聊一件事· 餐谋长™导读： 开餐厅无非就想不断的有新顾客进店，以及老顾客重复消费，但是有的餐厅门外看似人流很多，但是进店的却比较少。 店外招揽 街头上各种眼花缭乱的信息被分散注意力，需要让人一眼注意你的门店，抓住顾客的
文丨刘克四家店4位老板，告诉大家一个共同的秘密，一个让餐馆长久不衰的秘密。保证原材料的采购，所有的食材现做我是1999年开始加入的，记得当时的时候是，三块钱一份，就可以吃到红烧肉。邻居街坊的阿姨说，每天…
开餐厅，都需要办证，但是普通餐饮、单位食堂、中央厨房和集体用餐配送单位的食品经营许可证要求是不一样的，特别是现场审核这一部分。如何快速有效地将证件办下来，避免成为“无证经营”的黑店损失惨重，红餐网专…
从「庆丰包子铺」到「包小团」“餐四代” 创新包子轻快潮牌前言1948年，张万芝先生在北京创办了“万兴居”，主要经营包子及一些副食，是名冠京城的“八大居”之一。后来全国实行公私合营，“万兴居”在1976年更名为“庆丰…
烧烤炉摆上桌，让顾客体验自己动手的乐趣！–《餐饮时报》报道众所周知，山东人喜欢吃烤串，但是平时外出就餐时，餐厅大都是将烤好的烤串放在一个托盘中呈现给顾客，今天《餐饮时报》给大家说个有意思的互动体验…
点击上方FBIF食品饮料创新，关注公众号悄然间，广州、深圳不少奶茶店的菜单中除了常见的奶茶、奶盖、水果茶、益生菌饮品外，多了一个新物种——卡士果汁。同时，出现了该品类的专卖品牌。按照强势品牌运作、市场大…
