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九千代大极上居酒屋精准的还原了日式建筑的木作结构与空间尺度,自然石材、木作、透过明晦有致的微光,让人感受自然,触手可及,同时打破对居酒屋空间的刻板印象。吧台、榻榻米卡座、私人和室,350㎡的空间中尽可能地展现了传统居酒屋的多种形态。
鸟烧在日本餐饮文化中具有独特的文化地位,也蕴含了生活的市井与人间的烟火。开放式厨房占据了餐厅令人印象深刻的一部分,木制的桌子摆放在主厅的周围。
在夯土、木板、石材、金属的巧妙互动中,原始粗犷、拙朴素寂、简明现代、摩登雅趣在空间中各有依托,既统一为一个整体,又各自在空间奏鸣的起承转合里独立成章。
中庭设有日式园林,天光由上至下引入其中寻找着空间与自然的联接。池中养的却不是只供赏玩的鱼,店内的时令海鲜由活水养殖于此。有兴致的话,还可以尝试亲自捕捞。
玻璃天窗带来的自然光和暖黄灯光交相辉映,沿用的木材材质古朴而雅致,层次感鲜明而立体,让人不禁想要择一处落座,静享此刻的惬意。
设计师将天然材料用作空间设计概念的一部分,结构的纵深通过光影的变化而渐次递进,
在物体的外表下,会显露出一种充满岁月感的美,即使是外表斑驳,或是褪色暗淡,都是无法阻挡的一种震撼美。
辅助灯光主要不是为了照明,而是为了以光影效果烘托环境,因此,照度比餐台上的灯光要低,在突出主要光源的前提下,光影的安排做到了有次序,不紊乱。
包房饰以和室样式,障子门、叠席、座垫、朴素雅致,光线的晕染以及天花顶部竹子排列构造的演绎,带着一种典雅的气质,丰富着空间的艺术化表达。
点状灯笼的设计,在简约的线条感与柔和的光线氛围的烘托下,以独特的审美意境,增进顾客与空间的情感共鸣。
以素白的墙面让整体较为暗的空间有了亮度,平衡了整个空间给人的阴暗感。
“食”这件事应该带有一种仪式感,它可以让人在繁忙的一天中慢下来,心无旁骛地品尝一道美味,享受与他人亲密交流的喜悦。在对用户体验与设计价值、实际功能与美学场景的平衡与思考中,我们对灯光氛围、色彩表达、材质特点、艺术造型等细微却关键的细节,进行反复打磨,以此塑造空间的无限可能性。
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图:陈荣坤,编辑:餐谋长品牌策划/Tobeyy
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