【伙伴分享】我们的“新店长”

“新店长” 这里这个新店长,不是指新上来的,而是当了几年店长的林耿敏,林店长,为什么要叫新店长呢,因为我们门店原来的店经理休产假了,所以从别的门店调来大芬店。


相识

初识!第一次和他接触还是2019年,他在红宝路店,当时作为顾客的我,经常看到他去问顾客菜品和服务有什么不足之处和需要改进的地方,就像邻居家的哥哥一样热心温暖友好。


相知

说起来还挺有缘分的,深圳60多家店,兜兜转转下来,相隔两年时间再一次遇见他,居然是上司和下属的身份。

2021年10月份刚过来接店的时候总感觉似曾相识,后来他问我是不是在哪里见过,我才确定下来他就是之前的那个像邻居家一样的大哥哥林店长,作为一个员工当然希望有一个亲和的上司,感觉在熟人手下工作压力没这么大。

但有一件事颠覆了我的想法。记得当时为了优化席位,进行室内开阔一块排位休闲区,林店长叫我买几块台布回来,由于当时的我忙于认证助理,就把他交代下来的事情给忘记了。

一个礼拜后林店长见交代下来的东西还没有完成,直接给我臭骂了一顿,当时还觉得熟人也不一定好相处,后来想想确实错在于我,工作归工作,交情归交情,作为一个员工就应该去执行上面交代下来的任务。


良师益友

一段时间相处下来,我在林店长身上学到了很多东西,他在来的第一个月熟悉了整个门店的员工脾气和性格,也带领了我们在2021年拿下了第一个A级神访,也带领了我们门店拿到A级成绩,让伙伴们工资最大化。

在接下来的相处中,他教导我如何去降低成本,去为公司收获更大的利益,也教会我许多之前没学到的知识。

由于我们门店前面有一排绿化带,几棵树挡住了我们的招牌,林店长来后,我们门店的招牌逐渐露了出来,就算站在对面的马路也能看到了,这一个小举动,吸引了更多的顾客。

同时,在林店长的带领下,我们店减少了顾客自带酒水,提高了酒水销售量,以及客单价。

上班期间他就像老师一样教导我,下班时,他就像朋友、同事一样一起搞卫生,亲力亲为。

如此良师,得之我幸!

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原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/235860.html

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