小微之前曾发过
多道特色红烧肉
都是各大饭店的招牌
在店里推出任意一款
都能成为销量担当
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想为店里增加
几款特色红烧肉吗？
别再犹豫了
赶快购买吧
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红烧肉加大枣,肉香色更亮!视频揭秘郑州”成师傅”当家旺菜
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出餐比小炒还快!红烧肉一次做10斤,红亮软糯,关键是加这两个料包
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有了这碗汁,红烧肉做起来真简便!浇汁煲熟就上桌,难怪热卖10年
加点山楂,这红烧肉香而不腻!关键是不用炒糖色,可批量预制,出菜只需2分钟
红烧肉味型多为咸甜，这款藤椒红烧肉则颠覆传统做法和口味。首先改炸为煎，锁住肉块中的水分，最大程度逼出油分，吃起来丝毫不腻。其次以菠萝为配料，调味时放鲜藤椒和藤椒油提升香气，成菜甜咸微麻，有效地压住了肉块的油腻感，更受年轻食客欢迎。
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又一款特色红烧肉!淋藤椒油,配菠萝片,咸香微麻不油腻
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看着是大块,其实很酥烂!红烧肉大升级,走菜烤一下,轻松卖到168元
本是家常菜的红烧肉，经过大厨的巧思改造，化身为一款高档的位上菜，造型精致美观，香气馥郁。与常见做法不同，这款红烧肉不用炒糖色，也无须复杂的香料和调味，先炸后炖再小火煨制，除加常规调料外，放少许黑松露酱，使成菜香气更具层次，再按位加入鲍鱼，提升菜品档次。走菜时在盘底垫入炒饭，去油解腻，增加可食性。
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猪肉涨价,红烧肉没利润?像这样做成位上菜,一块就卖88元
这道红烧肉制作时五花肉要三次排酸，利用红曲米上色，再与南参花一同煨制入味，搭配米饭上桌，滋补又美味。其最大的特色在于加入了南参花，给红烧肉带来养生亮点，同时提高菜品档次。
一碗红曲米水,煲出油亮红烧肉!这个做法,真挺好
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