3年前如果有人告诉你,开一家专卖豆沙牛乳的店能月入50万,
你会信吗?
但如今,真的有品牌专注豆沙牛乳,售价10元/杯,直营店日均营业额都突破1万。
而且最近豆沙牛乳还有火遍全国的趋势,椿风、沪上阿姨都在上。
豆沙牛乳怎么突然火了?这款亲民产品,要不要跟?
豆沙牛乳
一票。
先看看“专卖店”:
小红书上,不少顾客都表示“一口回到小时候”。
此外,乐乐茶和
卡旺
卡也都推过豆沙牛乳,并收获了
不错的声量。
“因为过于熟悉,所以完全不感冒”
。
对于动辄20+,30+的新茶饮来说,这样的价格降低了消费者的决策成本。
这款单品满足不同年龄段的饮品需求,新茶饮不能永远只做年轻人的生意。
如果喝的是豆沙牛乳?哦,那没事了,毕竟听起来多健康呀!
怀念牌、古早味、童年记忆,成了豆沙牛乳不可或缺的标签。
在武汉,流行武汉热干面配绿豆沙,会把绿豆蒸煮得很糯再配上糖,装在中杯里;
在长沙,绿豆沙最常出现的形式是冰饮,绿豆口感会比较沙;
到了广州,老式糖水铺都会在卖海带绿豆汤;
而在北方市场,直接用绿豆煮汤的形式更常见。
出杯快,耗时短。
全品类的品牌日均营业额做到1万以上,通常需要10个人,而如果聚焦于单一品类,只需要五六个人,就能给客户带来同样产品体验感。
想要找一个既体现怀念感、古早味,同时又新潮的VI实在是太难了。
创新到一定程度后,新茶饮或许会回归更传统、更古早的口感风味。
统筹|妮可 编辑|居居 视觉|江飞 文章为咖门原创,未经授权严禁转载 超级品牌打造计划: 产品研发精选课合集:
以后研发会不会分两个线路,一个研发大众口味确保盈利,一个小众提高曝光。
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