咖啡这个赛道可以说是一块“肥肉”，各个行业大佬都折服于它的魅力，前有李宁、华为等大佬下场卖咖啡，这不，就连网红卖鱼的品牌太二酸菜鱼也禁不住诱惑下场了。
前几天，餐易君在太二酸菜鱼公众号发现其发文称：品牌推出的新品酸菜咖啡-原汁酸菜拿铁，并于8月26日-9月8日在全国上市。
前有成都辣椒、花椒味的咖啡，后有太二酸菜鱼酸菜味儿的咖啡，咖啡的这些奇葩创新和喝法越来越让人上头了。
咖啡x酸菜
这股酸菜味儿的咖啡有点上头
酸菜咖啡，一听这个名字就有点让人上头，就跟此前成都的辣椒咖啡一样。不过此次新品的上新，太二除了推出原汁酸菜拿铁之外，据悉，太二酸菜鱼还与“好好”联合推出了4款“怪咖”新品。
分别为“就你皮”陈皮冷萃、快洛神花冰美式、“随便花”菊花柠咖、“椒你做人”百香果美式。无论从名字还是“配料”上，都非常奇葩。
据了解，太二酸菜鱼线下门店还为这些咖啡的上新推出了专门的活动，只要客户穿着短裤到太二酸菜鱼门店下单买咖啡，并且按照规定做出制定的动作对暗号：“短裤喝咖啡更爽”，即可享受一杯免单的咖啡。
不少网友称“太丢脸了”，这是社牛人士的福音，社恐人士的噩梦。但不管怎么说，这波操作实属为太二酸菜鱼赚了一波不小的流量。无论是社恐还是社牛，都对酸菜味儿的咖啡好奇极了。
各大社交平台上都出现了不少网友的分享，甚至在酸菜味儿咖啡上市短短两天不到的时间，在抖音的播放量就近500w+了，而在小红书和微博等平台，也有不少打卡分享。
网友们纷纷表示，酸菜味儿的咖啡，不仅喝起来酸爽带劲，穿着短裤喝咖啡也十分有趣自由。咖啡的印象再也不是西装革履、商务办公的形象了，咖啡也可以随意自由。
太二酸菜鱼的营销文化
作为网红品牌，太二酸菜鱼从出道开始就以一个非常“奇葩”的形象示众，而也是靠着“奇葩”的形象在年轻人心目中留下了深刻的印象。
首先就是它的“沙雕”风黑白漫画形象，在餐饮界利用漫画出圈的品牌其实很少的，大部分餐饮都是靠着自己的特色产品，环境场景和服务出圈。
而太二酸菜鱼从品类上看，酸菜鱼作为大众品类已经没什么新奇感，而服务上也有海底捞这种大佬在前面将这个“项目”做到了极致，也已经没了更好的手段。
那就只有从场景上去给人不一样的体验和感受，要想将一个大众品类打造成一个独特的产品让消费者记住，那么你的场景就必须够有特色，也足够能有吸引它们的点。
太二最聪明的地方就是这里，利用黑白漫画打造二次元文学来拉近与年轻人之间的距离。
不过随着太二酸菜鱼的火爆，门店也开始不断扩张，太二酸菜鱼的品牌稀缺性也开始不断降低，以及酸菜鱼大单品的泛滥导致的竞争也开始加剧。
太二酸菜鱼的势能似乎已经逐渐开始下滑，例如太二最初大排长队的场景已经不再，其翻台率、业绩等也开始下滑，这也催使着其需要不断的脑洞和创新来吸引客户。
与其搞怪的营销风格一样，本次的酸菜味儿咖啡延续了其一贯猎奇的作风，当太二在今年愚人节上说要做酸菜味儿咖啡时，大家以为只是个玩笑。
没想到，它这次真把酸菜味儿咖啡端到了消费者的面前，不仅仅是酸菜咖啡，其外带的挂耳咖啡也让网友大呼：“奇葩”“回头率百分百”。
营销越“猎奇”，年轻人越爱
完
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