麻辣烫兼具高标准化、大众化等特性,更易诞生大型连锁品牌。连锁餐厅发展到一定规模后,能在供应链、人员培训、中后台系统等方面形成正向的规模效应,麻辣烫品牌通过规模化扩张占领市场是品牌增加竞争力的常见方式。
像麻辣烫双雄——杨国福和张亮,两品牌在门店扩张道路上一直你追我赶,目前门店数量相差不大。但从今年两头部品牌具体的扩张策略来看,其发力点各有侧重。
2月,港交所官网披露了上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司(以下简称“杨国福”)提交的上市申请,有业内人士表示,杨国福已有一定的规模体量,现在选择上市更多是期冀于借助资本,实现进一步刺激、拓展市场。
根据张亮麻辣烫官方公众号宣布的消息统计,今年以来,张亮在澳洲、新西兰、美国、韩国、加拿大等国家和地区新增门店十多家,并表示未来其可能仍会将部分重心放到海外业务的扩张。
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