​瑞幸咖啡烘焙基地动工；饿了么增加运力支持北京配送

瑞幸咖啡烘焙基地在昆山动工

上海证券报消息，12月16日，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地在昆山正式破土动工。该基地是瑞幸咖啡继福建烘焙基地投产后，自主投建的第二个全自动智能烘焙基地，将进一步助力瑞幸完善上游供应链的布局。

“在昆山投资建设咖啡全产业链项目，充分彰显了瑞幸产业发展的强劲势头。”昆山市领导表示，昆山已集聚100余家国际咖啡头部企业，形成“全产业链”与“国际化”两大特色。瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地的落户，是双方的共同理念和一致目标所致。

据了解，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地位于昆山综合保税区内，计划总投资1.2亿美元。作为瑞幸的第二座全自动智能烘焙基地，新基地全面引入意大利BRAMBATI烘焙系统、ICA咖啡豆包装机等核心设备。

△图片来源：瑞幸咖啡官方公众号

据悉，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地计划于2024年建成并正式投入生产，年烘焙生产加工咖啡豆可达3万吨。届时，瑞幸将依托于江苏、福建两大烘焙基地，形成年产能超过4.5万吨的自加工烘焙供应网络，为全国7846家门店供应更高品质、更新鲜的咖啡。

饿了么多举措增加运力支持北京配送保障

新京报消息，12月16日，饿了么表示，正组织更多骑手支持北京地区的配送保障，通过扩大招聘范围、新增骑手返岗、积极招募新人骑手、加强新人培训等方式增加运力。同时，通过提高骑手配送单价、安排专项补贴来提高骑守在疫情期间的收入，从而刺激运力恢复。

另外，饿了么将对疫情管控影响到的区域的订单给予“超时免赔”，鼓励蓝骑士参加保供工作的积极性。通过一系列保障措施和运力调整，饿了么骑手数量正逐步增加，12月15日已环比12月14日增加20%。

目前饿了么已全面升级“无接触配送”，用户下单时可选择无接触配送，骑手会将外卖放置于取餐柜、门口等指定地点，避免面对面接触带来疫情传播风险。

据悉，近一年来，饿了么在北京加速上线智能取餐柜，超过九成商户已开通“无接触配送”。

茶饮品牌扎堆上新柠檬茶、柑橘茶

界面新闻消息，近日，随着不少医生建议把柠檬作为居家应对的办法之一，市面上的柠檬变成了抢手货。

消费者对于柠檬的需求量开始激增，不仅多个电商平台缺货，部分线下水果店也出现了抢购、涨价的情况。

捕捉到柠檬的热度之后，一批新式茶饮也紧随其后，推出强调含有维C的柠檬茶、柑橘茶类新品以及相关的一些活动。

例如：柠檬茶品牌LINLEE上新了“爆维C套餐”，包括橙多芬冰柠茶和奇异果冰柠茶；丘大叔柠檬茶推出了“秋冬补VC ， 88元喝5杯”的优惠。

而除了柠檬之外，柑橘等一系列水果也成了新式茶饮的目标。喜茶加大了大橘大梨茶的推广力度，配上“真果搭配，维C护体”等广告语；茶救星球的大桔大利茶也选择及时返场，宣传时突出“润喉回甘，生津解腻”的关键词。

茶饮品牌们纷纷抓住当下消费心理来推新品，也引发不少业内从业者的忧虑，比如：柠檬的供应链是否稳定？

对此，有行业人士表示，眼下正是柠檬大量上市的季节，无需过于担心柠檬供应的问题。通常来说，柠檬果期在9月到11月，采摘后的鲜果还略微苦涩，在通风的环境下存放至2、3月，就能达到柠檬的最佳赏味期。

这一波推新能取得怎样的成效，能否为新茶饮企业带来一波销售高潮，目前还有待进一步观察。

光明地产旗下咖啡馆开业

FoodTalks消息，近日，光明地产旗下公司华都商业推出的自有咖啡店品牌「BELT COFFEE暐（wěi）度咖啡」在上海的首家实体门店开业。

据官方介绍，品牌名“暐度咖啡”取自南北纬25度之间的“咖啡带”（Coffee Belt），该店以精品咖啡为核心，同时推出具有“光明食品”特色的咖啡特饮，还有咖啡豆、挂耳咖啡、冻干咖啡粉等颇具特色和辨识度包装设计的咖啡产品。

△图片来源：暐度咖啡公众号

开业当天，暐度咖啡特别推出“暐度环保行动”，现场设置了“咖啡渣创意种植”和“手绘牛奶瓶”的活动。此外，还将进博会上“咖啡特调评比”的获胜饮品——“阳光明梅”作为开业的主打产品推出。从外观上看，新店以白色和橙棕色为主基调，以“光明的味道，阳光的味道”为标语。

卤制品品牌“馋心尖”完成800万元Pre-A轮融资

企查查消息，近日，吾鼎（厦门）科技有限公司旗下品牌“馋心尖”获星凌资本和柳进创投800万Pre-A轮投资，公司投前估值8000万。获投资金主要用于高质量管理团队的建设、线下连锁门店的扩张、供应链的搭建以及精品预制菜产品的研发等。

“馋心尖”针对国内不同地区的消费群体，推出了不同的产品，如：闽南地区的姜母鸭、同安封肉，广东地区的烧鹅，北京地区的烤鸭等。而除了传统的鸡、鸭、鹅、猪肉产品，“馋心尖”还率先推出海鲜卤制品，填补市场空白。