高毛利，高颜值，出菜快，
香气足，新食材，巧搭配！
海派菜，江浙菜，融合菜，
时尚菜，实用菜，旺销菜！
今夏凉菜流行趋势是什么？
颜色干净明快，颜值高；
食材搭配巧妙，毛利高；
制作简单快速，效率高；
一款菜多种味，受众广。
今夏凉菜食材新宠？
山野菜，
食用菌，
干果类，
卤制品，
根茎类，
小海鲜……
今夏凉菜饮食方式？
一菜多味，一人多款，热菜冷吃，冷菜热食，味型突出，口感清爽。
来自江浙沪的多位凉菜大咖主讲
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