2018年5月21日-23日，由东方美食研究院规划发起的美食带路国际项目，将在国家会议中心与鸟巢双馆齐开。
2013年9月和10月，中国提出了“共同建设‘丝绸之路经济带’和共同建设‘21世纪海上丝绸之路’”的重大倡议。2017年3月17日，联合国安理会以通过决议形式，支持“一带一路”倡议。
在“一带一路”的伟大倡议下，东方美食研究院规划并发起了“一带一路美食交流大会”，并于2017年5月21日-24日在国家会议中心和鸟巢举成功办首届大会，盛况空前。
“伊尹奖系列赛”（简称“伊尹赛”），是“一带一路美食交流大会”的一大板块，此项赛事设有“伊尹金像奖”，由东方美食文化集团于2001年创办。
伊尹赛共含多场赛事，分别为“红厨帽餐厅美食大赛（团体）”、“第八届国际烹饪艺术家伊尹赛（个人）”、“厨邦超级凉菜万元大奖赛”、“行政总厨争霸赛（个人）”等等。
届时，来自全球30多个国家的顶级厨师将齐聚一堂，掀起赛事风暴，华山论剑，一决高下！
此外，本届一带一路美食交流大会，还包括万人餐饮展览、行业尖峰论坛等项目，精彩纷呈，不容错过！
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