提到西班牙，很多人想到的是狂野激烈的斗牛角逐，或是不胜枚举的历史古迹……这一切都可成为人们前往西班牙的理由，但很多人到了西班牙之后才发现最终把自己放倒的是西班牙的美食。
西班牙作为旅游大国，餐饮业界一直竞争十分激烈，也正是如此激烈的竞争，催化了西班牙产生了特别多的高品质餐馆。
有一句话说“住在法国，行在美国，吃在西班牙”，可见西班牙美食在食客心中的地位。
品鉴游学西班牙，精彩亮点先知：
< 呈现 >
把西班牙餐饮王牌展现在你面前
西班牙近邻地中海，而地中海饮食方式最健康。西班牙餐饮界有几大不可错过的元素——火腿、葡萄酒、橄榄油和海鲜。这些我们都安排在了行程之中。
品尝西班牙最具代表性的食物
——生火腿
西班牙火腿世界闻名，亦是西班牙最具代表性的美食之一。
西班牙制作火腿已经有一千多年历史，最早可以追及罗马帝国时代。
西班牙火腿制作工艺复杂，薄薄一片给人的满足感是很多顶尖美食都无法给予的。
本次游学之旅也将带你去品尝西班牙最顶级火腿，现场切给你的新鲜感会让你有另一番感受。
在现场，还会有资深火腿专家为全国餐饮同行答疑解惑，怎么吃、怎么做怎么保存才是最佳~！
现场品鉴顶级生火腿的魅力，进行采购相关咨询，吃到、买到才是王道~
西餐三大名菜之一手把手教给你
——海鲜饭
西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。
西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。
在中国，西班牙海鲜饭也十分受到食客们的欢迎，但是如何才能做到最正宗的西班牙海鲜饭呢？
本次游学，将让大家亲自学做正宗海鲜饭，除了从味觉的品鉴上掌握一手资讯，更能亲自上阵学做传统西班牙口味海鲜饭。
挖掘西班牙隐藏的明珠
——葡萄酒
俗话说得好：佳肴配美酒。西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界，更被很多中国人忽略。
其实，西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，而且有很多质量非常优秀的葡萄酒。
本次我们将前往西班牙最优质的葡萄酒产区托罗，探访这里最早的葡萄酒庄园——建于1942年的Bodegas Farina(法里纳酒园)。
在酒庄，不仅能与专业人士深度交流葡萄酒的贮存和品鉴，更能对接红酒的一手货源。
用顶级红酒，装点品质餐饮。
探访西班牙餐饮的骄傲
——橄榄种植区和橄榄油产区
西班牙橄榄油的产量和出口量均居世界之首，年产油量约160万吨，占世界总量的50%，被誉为“世界橄榄油王国”。
为了让大家对橄榄油有更深的认识，本次参观考察将前往CortijoEspiritu Santo橄榄油种植区和橄榄油产区，亲眼观看橄榄油的制作过程。
一手货源采买，健康营养的橄榄油利用价值很高，并且渐渐成为现代消费者追求高质量生活的代表。
< 求同存异 >
在别人的光里找到自己的路
西班牙人的餐饮习惯跟中国人十分相似，此次游学之旅，将带你去最顶级的餐厅，尝最经典的料理，逛最牛逼的市场，旨在让学员能够在考察中找到别人的闪光点为自己指路。
体验中餐西做的成功典范
——膳食中餐
膳食中餐是一家备受西班牙人追捧的中餐厅，他们在中餐西做方面十分专业。
若你想要把自己的中餐加入西班牙料理的元素，也一定要来这家餐厅。
常与名人邂逅的
——“57号看台”餐厅
“57号看台”餐厅位于伯纳乌球场内，在这里不仅可以享用美食，还可能会偶遇皇马俱乐部高管和球员，可谓是皇马粉丝打卡必去之地。
西班牙最古老地道的食品市场
——博盖利亚市场
博盖利亚市场，是巴塞罗那最古老、最地道的食品市场，这里是观察巴塞罗那美食文化和市井生活的绝佳之地。
巴塞罗那的波盖利亚生鲜市集是全欧洲最大的食物集市，有「欧洲菜篮子」之称，也是巴塞最古老、最地道的市场。各种的水果、海鲜、蔬菜、奶酪……物品很丰富。
如果到了这里，你一定要尝尝伊比利亚黑毛火腿，这种黑毛猪只吃橡木果子，风干数十个月的火腿价格昂贵，平日在其他地方也难以找到。
整个市场品类齐全，规划十分有序，干净整洁，物品摆放有着自己不能让步的讲究。
在这里，人们可以购买各种食材和食品，比如生名远扬的伊比利亚火腿和西班牙饮食的国粹——TAPAS小吃。
< 惊艳 >
给你无与伦比的人文体验
文化是一个国家、一个民族的灵魂。这次游学，大家除了可以考察学习之外，还可以浏览那些闪耀在西班牙文化星空中的那些瑰宝。
西班牙首都——马德里
马德里皇宫
太阳门广场
伯纳乌球场
这里是皇家马德里的主场，无论你喜不喜欢足球，是不是皇马球迷，伯纳乌都有它特殊的魅力让你在此驻足。在非比赛时间，球场和奖品陈列室、球员更衣室、新闻发布厅等场所均对外开放。
整座城都是遗产——古都托莱多
托莱多大教堂
建于1227年的托莱多大教堂，将哥特式、文艺复兴时期和巴洛克式的建筑元素融为一体，极其富丽奢华。
大家将漫步最繁华的苏克德贝尔广场和古城小巷，参观托莱多仿古兵器和瓷器等精美的民间艺术品小店。
哥特建筑闻名——瓦伦西亚
最具艺术感的市场
——瓦伦西亚中央市场
你能想象在艺术宫殿里买菜吗？已有百年历史的瓦伦西亚中央市场就是一个极具艺术气息的菜市场。
这个市场坐落在一个古建筑里面，漂亮的彩色玻璃和花瓷砖贴面，装饰华丽教堂般的中央拱形玻璃圆顶，旧旧的的巴洛克式柱头，让人仿佛穿越到15世纪哥特式建筑时代。
走进大门便是各种鲜亮的色彩，市场里上千个摊位分门别类、整齐划一，蔬菜、水果、海鲜、禽肉、火腿、香料、面包等食品应有尽有。
在巴伦西亚，我们将游览瓦伦西亚圣女广场，市政厅、角斗场、Serrano和Cuarte塔、以及耗时百年的大教堂钟塔，从而了解罗马人和摩尔人的历史。
欧洲时尚之都——巴塞罗那
圣家族大教堂
这座教堂是疯狂建筑家安东尼·高迪·柯内特的代表作。
自高迪1926年去世后至今仍未建成，也是世界上唯一仍在建造中大教堂。
桂尔公园
这个公园是富商桂尔先生出资请高迪设计建造的。其中最著名的是巴塞罗纳市的标致——蜥蜴。还有最初做为市场使用的百柱厅。公园所有建筑造型大胆奇异色彩丰富构思巧妙，可以说是惊世之做。
西班牙
专业餐饮提升、特色餐厅考察、地道食材品鉴、著名人文体验……
更多精彩，更多灵感触发
尽在西班牙7月15日~24日游学现场。
近期预报
4月19-22日
广州
外卖专题第五期
4月22-28日
日本游学第20期
四大经营之神
5月9-12日
浏阳
蒸菜专题第五期
只愿 共同 进步
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东方美食KTP
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看你所需，听你所想，品你所爱
请留下你指尖的温度
让太阳拥抱你
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蒸菜模式好已经老生常谈，但是为何很多人依旧做不好蒸菜？
在蒸菜品类中，不仅食材讲究，制作过程好复制，在摆盘设计明档营销等方面也需要用心经营。
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