当前90%餐企难以突破的“紧箍咒”
这个图告诉你:
由于:企业没有吸引力,表现在薪酬一般、工作氛围一般、管理综合管理水平薄弱,又没有让员工成长和晋升的平台;
导致:企业难以有效的管理,表现在管理者不敢管员工(管严了员工就不干)、管理者本身能力弱(没有思路和方法),还留不住;
因此又导致:企业难以产出优质的服务和产品;
结果又导致:客户就餐体验和满意度差;
就餐体验差导致:企业难以更好的盈利;
企业不能盈利又直接导致:企业很难再提高员工的薪酬,也难以管理投资;
从此企业陷入了无止境的“经营恶循环”当中难以自拔!
要想突破有三个方面:其中提升管理者团队的运管技能是非常重要的一个环节:
“人”是一切经营管理的根源:标准制度是人执行的、服务是人做的、菜品时人炒的、用不好人一切都是都是枉然细对照一下,我敢说,你的餐饮企业都困惑以下问题:
1、员工留不住;
2、内部管理者综合管理能力低;
3、团队成员间氛围差(拉帮结派);
4、团队成员间扯皮严重、勾心斗角;
5、团队的执行能力差,没有工作业绩;
6、企业内部人才培养没有方法;
7、管理者用不动、用不好团队成员;
8、管理者难以有效的识人、用人;
9、管理人员不敢管、不能管,一管他就不干了
10、……….
老板们说,我知道没有培训的员工是企业最大的成本,我也愿意为员工交学费,但是,外出参加培训之后大多出现以下状况:
1、培训当下嗷嗷叫、哇哇哭,看似很有效;
2、学了很多方法,但是难以落地,更不要说持续;
3、只是学了很多的“小技巧”,只能“偶尔”有效;
4、回来之后三天热度,几天后又回归原点;
5、……
没有教不好的学员,只有不对路的方法。
主题:高质团队运管能力提升
地点:江西南昌·丰城
时间:4月25-27日
适合人群:
餐饮企业老板、总经理、店长、总厨及所有管理层人员
报名热线:
18901068588 13331083823
13331083379 13331083863
13331083963 13331083276
原创文章,作者:餐饮总参,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/30504.html