厨艺师门大探讨，菜系泰斗聊传承
3月18日，是中国的传统节日“二月二”龙抬头。就在这天，中国烹饪艺术家年会暨天津市厨师节隆重开幕，关于“厨艺师门”的话题也开启了一场具有划时代意义的探讨。
共同开创餐饮未来
座无虚席的现场
伴随着开幕式的启动，中国烹饪艺术家年会正式拉开序幕，中国饭店协会会长韩明女士、中国烹饪协会会长姜俊贤先生、天津市商务委员会主任张爱国先生、天津市工商联副主席朱宝钧先生、东方美食研究院刘广伟院长纷纷致辞！
现场嘉宾纷纷致辞
一场由刘广伟先生分享的 “师门传承与中国菜十大维度” 主题演讲，得到了众多烹饪艺术家与厨界精英的认可。刘社长提出，烹饪是一门艺术，调动了人体的“触觉、嗅觉、味觉、视觉、听觉”五觉审美，烹饪艺术家需要同时拥有创造能力与鉴赏能力！
刘社长还认为，中餐产品集群可从十个维度进行认知，分别为“空间维度”、“时间维度”、“社会维度”、“原料维度”、“技法维度”、“口味维度”、“结构维度”、“功能维度”、“时令维度”与“民族维度”。从十个视角，更全面、更透彻地认知中餐，推动中餐理论体系建设与繁荣！中华厨艺的传承，离不开师门迭代！
刘广伟先生分享现场
现场，各菜系泰斗大师、老中青三代艺术家，纷纷对“厨艺师门”进行了多角度探讨，罗澍伟、刘敬贤、黄正晖、王兴兰、刘国利、张建生、吴玉书、鲍兴、刘公瑾、胡忠英、甄文达、吴志强、王书发、常胜、屈浩、赵嘉祥等厨界精英出席，纷纷就“津菜发展”、“中华师门”、“传承创新”等角度，进行热烈讨论。津菜的发展历史悠久，在中国饮食文化中独树一帜，其起源和发展对其他菜系都有很强的借鉴意义；中华好师门的传承与创新，是弘扬中华厨艺文化、拯救濒危失传厨艺的有力途径！
津菜发展大家聊
中国厨艺与师徒传承大探讨
今日，“中国厨艺好师门”百佳评选活动正式启动！水晶球亮起的一刻，象征着中国厨艺好师门百花齐放，以更加璀璨的姿态为中华美食代言，照亮中华美食未来之路！
中国厨艺好师门百家评选启动仪式
一年一度烹饪艺术家年会，一年一度的烹饪界盛会。学习前辈、结识挚友、聆听教诲、探讨未来、匠心洗礼……二月二，烹饪艺术家同堂欢聚，明年与你再次相会！
2018老中青三代烹饪艺术家大合影
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