阿根廷G20国宴菜单曝光！看看全球最具影响力的领导人都吃啥

11月30日至12月1日，二十国集团领导人第十三次峰会（G20峰会）在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯举行，宿有“世界粮仓”之称的阿根廷自然准备了丰盛的国宴招待全球最具影响力的领导人。咱们的习近平主席也出席了峰会，中国与阿根廷再续知音佳话。在这个世界著名的粮食、牛肉、葡萄酒、红虾出产国，世界主要经济体的领导人在峰会期间将要吃些什么呢？

据阿根廷方面介绍，此次G20餐食将会采用阿根廷时令食材制作，还包括了像阿根廷香肠三明治（Choripán）在内的众多当地特色美食。

佐餐酒则是提供阿根廷不同地区的精选葡萄酒（来自北部省份、卡法亚特、巴塔哥尼亚地区及门多萨等地的酒庄），同时各国代表也会受到一份阿根廷国粹奶甜酱作为礼物。

此外，会议还为素食等不同饮食习惯的来宾提供了特殊菜单。

记者走访了布宜诺斯艾利斯的当地小有名气的餐厅，为您揭开阿根廷国宴的神秘面纱，看看“G20天团”的餐桌上会出现的那些特色菜品。

“世界粮仓和肉库”之称的阿根廷素来以高质量的牛肉享誉世界。

切开寸许厚的肋眼，牛肉内部呈现出诱人的浅粉红色，按照个人喜好洒上盐和胡椒，再挤上柠檬汁，肉质丰腴多汁，口感软嫩而不失韧性。

作为南美最大的葡萄酒产地，一杯地道的阿根廷红酒是牛排的最佳拍档。浓郁的口感遇上鲜美的肉质，唇齿留香。

奶蛋布丁是阿根廷颇受欢迎的甜点，弹牙的布丁浇上糖浆或冰激凌，缀以新鲜的水果和花朵，甜蜜在嘴里层层化开，如梦如幻。

焦糖牛奶酱是阿根廷甜点的灵魂，也是国礼。阿根廷《国家报》此前就透露，峰会结束后，各国领导将收到焦糖牛奶酱作为礼物。

在峰会主办方准备的媒体包中，记者也发现了焦糖牛奶酱的身影。

除了牛排，领导人们还将品尝来自巴塔哥尼亚区的羊肉制作的红酒焖羊肉。

阿根廷广袤的潘帕斯草原很可能会让你忘记，它也是个沿海国家，这里的海鲜同样诱人。在领导人们的晚宴中，还有来自阿根廷南部的帝王蟹。

除了这些硬菜，国宴菜单中的特色非香肠三明治（choripan）莫属。这是阿根廷举行球赛期间，人手一个的街头食物，街边更是常见兜售choripan的小餐贩。

由牛肉和猪肉混制的香肠在木炭火上烧烤，然后从中间切开，撒上特色香辣大蒜酱（Chimichurri），然后夹在松脆的面包片中。酥脆可口，油而不腻。

国宴制作团队做了充足的准备工作，甚至对阿根廷国内的香肠全方面比对，在口感和美感之间找到最佳平衡点。

酥皮饺子（empanada）也是阿根廷有名的街头小食，在南美其他国家同样常见。最普遍的的做法是用牛肉馅料制作，或油炸、或高温烤制，外皮酥脆，馅料多汁。

“我们希望用高品质、季节性的食物，来代表阿根廷。”负责为峰会提供餐饮服务的佩尔伯格（Tommy Perlberger）对媒体表示。

佩尔伯格也这样憧憬着：“我希望各国领导人们吃得开心。也许在某个时刻，他们的国家就会进口一些我国的食物。”

此外，入围本届G20国宴菜单的火地岛帝王蟹是什么来头？它和别的帝王蟹又有何不同呢？一起来探究一下！

火地岛帝王蟹是何方神圣？

火地岛省位于阿根廷的最南端，它不仅仅是世界尽头的所在地，也是南极巡游之旅的起点。近几年，随着南极邮轮旅游成为流行，火地岛这个地方越来越被华人世界熟知。

在火地岛当地，美食主要以海鲜类为主，这主要得益于火地岛背靠安第斯山脉、面朝大西洋、又紧贴南极洲的独特地理位置。

三面环海的地理优势孕育了海产品的高质量，这里的海鲜含碘和蛋白质丰富，同时胆固醇极低。鲜嫩的帝王蟹，沸水五分钟即能出锅，配上姜末、香叶和粗盐，只有这里的原住民才会告诉你要先吃它的腿。当地有很多餐厅都以帝王蟹为招牌菜招揽客人，主要的菜肴有蟹肉沙拉、奶酪焗蟹等等。

国内帝王蟹产自哪里呢？

帝王蟹属于属于甲壳纲，十足目，石蟹科，全球现已知约有113种帝王蟹，共有14个属。帝王蟹因其体型巨大而得名，帝王蟹的最长寿命可达30年。世界上很多海域都产帝王蟹，在鄂霍次克海、北太平洋、日本海和阿拉斯加北极海岸，包括白令海海域的加拉帕戈斯群岛均有分布，主要产帝王蟹的国家有俄罗斯、美国阿拉斯加、挪威、韩国、朝鲜、日本、智利、阿根廷等。

在国内市场出现的主要有俄罗斯、阿拉斯加、挪威、智利等产地的帝王蟹。以智利产地居多。跟美国阿拉斯加帝王蟹相比，南美洲帝王蟹的体型较美国帝王蟹小，与俄罗斯帝王蟹比较，南美洲帝王蟹的刺更长更尖锐。然而，因为智利和阿根廷距离中国较远，活鲜产品不利于运输，通常国内市场的智利帝王蟹以熟冻状态销售。

诚然，阿根廷希望扩大农产品的出口，G20峰会的餐桌就是他们最好的展台。这次宴会菜单，你觉得哪道菜会成为下一个爆品呢？

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