夫妻店是小型餐饮最普遍的存在形式。
甚至我有好几个朋友，家里都是开店的。他们说，小时候放学，第一件事情是回家剥上100个煮鸡蛋，留着第二天早上做卤蛋。
夫妻店，不仅养活了一家几口老老少少，还构建了不可否认的三大国民店：沙县小吃、兰州牛肉拉面和黄焖鸡米饭。
1
份子钱是起步钱！
结婚前我就跟老公说，彩礼和份子钱加起来也有个10万块，咱们别乱花，做个小生意。
我抱着必须开起来的决心，我想靠自己努力给孩子买学区房。我老公就觉得如果开不起来店，就去打工。他心里有退路。但是既然我认定了这个事，走到黑我也得走下去。
本来我想买餐车摆摊，我老公不同意，说城管来了麻烦。在我们这个小地方，房租一年也要7万块。我们还得借钱。所以，他打算租比较偏的位置开店，房租便宜，做个外卖。我同意。
我俩就在商业街隔壁的一条小街，租了个位置偏僻的位置，置办了基本材料，之后就开始做了。我俩做的是重庆小面和盖浇饭。找了个师傅学习，花了7000块。
学完，我俩坐车回来那天，我问我老公：“这就真的开始啦？”
“嗯，就真的开始了。”
2
鸡毛蒜皮和鸡飞蛋打
本来以为开了店，一切都会慢慢好起来。没想到，开店才是鸡毛蒜皮的开始。
店里前期都是我俩一起收拾的。开业后，我老公负责买菜炒菜，我就收银接单打扫卫生。夏天厨房又热，他都是一身汗，一不小心还会烫到，我看着也心疼。总想着，等钱再多一点，请个人就好了。
第一次吵架，是因为外卖没放筷子，客人给了差评，评分一下降到了3.9。我跟老公讲了，他就火了，怪我不仔细。一个差评对外卖排名影响可大了。
最开始的时候，客人说面送到都坨了。于是我们刚改进了外卖包装，分开装。生意刚刚有起色，就来个差评。
后来看了店里监控，我确实放了。至于怎么没的，或者是不是真的没了，我们也没办法知道。只能跟客人打电话道歉，好在这个顾客比较认可我们的口味。非常痛快的就改了差评，后来也成为我们的老顾客。
有段时间一关门就吵架，互相数落对方。每天最累的时候是刷碗的时候，真的是麻木的绝望。真的想不干了。想离婚。
最严重的一次是，有一个人在我们店里喝多了，开始撒酒疯。我劝了几句，大哥就开始骂骂咧咧，对我推推搡搡。我老公从后厨出来就打了他，后来俩人都进了局子。我们还赔了人家1000块钱。
我真的是又心疼他又心疼钱，就忍不住说了几句：“你那么冲动干啥，你看都弄成这样了，还要赔钱，1000块咱俩得干好几天。”
我老公看着我，一句话没说就回家了。
3
夫妻两个不要计较太多
吵了几次之后，真是又难过又委屈。
我俩没开店之前，周末还能去看看电影逛逛街，就算不出门，也可以。开了店之后，周末就是最忙的时候，哪有时间。
我们开店之前关系很好，没吵架。开了店之后，两个人都暴躁了很多。睡不着的时候，我就在想我这样是为什么？我为什么要开店？
我的初心就是自己努努力，给孩子提供更好的生活。房子越来越贵，我们得追赶上通货膨胀的速度啊。
这样过了差不多半年吧，我俩认真地聊了一次，主要是一起数了数这半年赚的钱。心里就平静多了。有事情就说事情，不能影响感情。
现在偶尔也会吵嘴，可是干一天活儿实在太累了，吵不起来。两个人也就洗洗睡睡了，毕竟还得早起买菜呢。
心态平静了之后，生意也跟着好了起来。顾客说更好吃了，那我能说啥？
爱是美味的添加剂？
4
夫妻同心，其利断金
其实，从长远看，夫妻开店的好处很多：
1、肥水不流外人田。夫妻除了给员工开工资，剩下都是自己的，有助于家庭财富的积累；
2、 增进夫妻的感情。使餐厅的家庭氛围深厚。对餐厅的长久发展起到积极的推动作用；
3、 夫妻店易于管理。夫妻有话好商量，避免与外人因利益分配等原因产生纠纷。同时对店内员工管理也有好处，减少勾心斗角等现象的发生。
跟老板们讨论这个问题的时候。
他们也是说：“没有不吵架的，但是吵吵也就过去了，实在不行晚上征服。”（我还是个宝宝，我什么都不懂啊）
其实夫妻都是一家人，谁干多干少都无所谓。只要心往一处使，没有过不了的坎，赚不了的钱。
家和万事兴。
来源：舌尖上的生意经（shengyijing6），已帮助62500创业者，成功开店当老板！
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