2016年10月1号的国庆假期开始了我的创业梦。

当时我刚好辞职，自己想出去旅行，只是还差点钱。刚好看到我姑妈在家族群里面呼唤，邀请人来帮忙这七天的黄金周。我正好缺钱又刚好离职我就赶紧的过来了！

那七天感受到了那种接钱不停的感觉，感觉賺钱好容易。 心里慢慢的有点想法了，想开始创业！不过没多久，心中的火焰慢慢的熄灭了，又重新找了一份新的工作。

到了2017年的5月1号，因为市场的冲击，我姑妈店开发了新的产品——菠萝饭！我也自然而然的成为了他们菠萝的销售！

第一天买了100多个！我姑妈的儿子就说他也要去卖菠萝饭。从那个时候开始，我们就开始慢慢的找项目和门面！

我们把自己的菠萝饭定在了步行街区域，感觉年轻人会喜欢这种。结果去步行街的时候，发现一家也卖菠萝饭的店铺，虽然不是专门卖的。就决定蹲点，发现一晚上也没卖几个出去……

想了想之前那三天的操作处理，感觉麻烦。菠萝饭外皮是蒸了几十分钟的，放久了卖相不好，损耗比较大！因为我们是餐饮届的小白。综合租金、市场、产品，我们暂时放弃了这个项目。

想创业的心火烧得正旺！接下来一个星期我们都在看市场爆款！网上也自己搜索看还有什么比较火爆的项目，可能那段时间刚好饭团的广告比较多，他就成为了我们的首要选择！

然后在逛步行街的时候，发现了一家饭团，去试了下味道，真的还不错！回家就开始网上搜索，有各种各样的牌子。加盟费，不记得是十几万还是多少。对于刚刚起步的两个年轻人，这个费用有点高！

如果亏损会怎么办？我们决定先自己买点材料试试。后来，选择了一个比较便宜的师傅去学习，了解下门道。那个师傅人超级好，把该说的不该说的都说了：告诉我们饭团一天接2000跟玩一样，可惜不够长久。

当时试了他的味道以后，就一心只想学习，没别的任何想法！把门道弄清楚以后就开始回家实验，朝品牌的方向走。一边实验一边找门面！微信公众号、58同城、中介都找了，没找到合适的。

选址的范围，从步行街扩展到学校附近。要不就是租金贵了…要不就是地方太偏了…产品每天都在完善.为了多样化,我们还去学了卤制品,让饭团里面的味道更充足。与此同时，也请人设计了我们的纸张logo，某宝上面设计的!

食材、口味、包装都有了，就差铺面了。万事俱备, 只欠东风！

正好当时看了一个新开发的商业街，不过位置在二楼，有点遗憾。我们去用心挑，交压金。这个门脸，我们蹲点了一个星期，也没什么生意，隐隐觉得总觉房租便宜有什么陷阱。

在等待这个门面成交的时候，另外一个原始门面也出来了，也是一个新的商业街。转让费和租金，还都很便宜。

因为我们已经有一个门面在手上了，对新的门面态度就很轻松，没有在怕的，一直压价。但是费用和租金都只有在认筹当天才知道。当天去具体了解了一下，七七八八费用一共算下来18万左右。还是一个光秃秃的门面，什么都需要自己弄，也就是还有费用。

我和我哥两个人都处于亢奋状态，一心想着赚钱。爸妈听说后，给我们分析了：

第一是楼层的原因。如果在二楼，顾客买个东西还需要上个电梯。本来前面就有几条美食街都在一条街。这个还属于尾部，能过来的用户本来就少了，还需要用户多走一些路才能吃到你们的东西。（便利度不高）

第二，你们两个什么都不会做，在家里饭菜也没做过，怕遇到问题也不能很好的解决。（经验不足）

第三，新开的美食街要不然就很火，要不然就是死，花几十万是试一试划不来！（试错成本大）

这件事情之后，我们就离开了长沙。把目标放到了益阳、株洲、岳阳、常德等二线城市。爸妈劝解我们：“小地方也賺钱，起点还低。等做起来了，再去大地方攻城略地。”

改变目的地后，全家出动开始找店铺了。只要有适合的就去看。看着看着又一个月过去了，还是没找到。

我们心里面的发财梦慢慢的遗失了……

突然传来好消息，一个奶茶店要转让! 着一下就点燃了我们心中的火焰！

可是，我们设计好的饭团产品怎么办勒？那也要试一试！结果，做出来以后觉得不够吸引用户，包装不够在人群中显眼！制作又复杂，要转让的这个店面太小。最终，不得不忍痛放弃。

店铺到我们手上的时间，还有一个月的时间。我们开始咨询加盟。 加盟费还是有些高啊。另外，我们的门面在景点，可加盟的店铺一般都只能按照他们的模式和产品来，不能掺杂其他的产品。没有机会和空间做个性化安排，对我们来说不太合适。

经过简单的分析，也听了上一个奶茶店小姐姐的话，我们放弃了加盟，开始自己的学习试验之路。

结合多方面的建议，

最终选择了几个大型品牌常用的原材料开始实验，慢慢调试；

也去当地原材料市场了解了情况；

尝试了几家当地买的比较好的店，经常蹲点看制作；

保留了一部分上个店铺比较好的品种；

自己更新了一些品种！

店就这么开起来了！开奶茶店，两个月以后，发现我们店太单调了！

我们就又开始研究适合跟奶茶一起买出去的产品。当时找到了世界第一长大薯条。产品有卖点，有吸引力！

我们依旧不急不慢，等待有便宜的教学出现。一个东西刚刚出来的时候很难找到能学习的地方。等几个星期，便宜货也就出来了，成本也就降了下来。我们通过某宝找到了原材料供应商，直接进货回来尝试。

我们进了一万多的货。可是，店里面人手不够，薯条的粉又不能放很久，不太适合我们操作。虽然口感和外观整体还是蛮吸引人的。但是成本挺高的，又不太卖的出价，思量一番觉得挺划不来的，就联系退货了！还好最后只亏了2000多。

现在安心的卖奶茶。营业额，虽然没有我预想的好。但是我还挺满意的。

毕竟，我才22岁。