全国厨师教你学烹饪
米其林三星，汉舍中国菜厨师长示范、讲解。（来源：@厨师来了）
米其林餐厅镇店之宝无私分享：葱油鸡，香鲜嫩滑，口齿留香。 |
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原创文章，作者：餐饮总参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/40534.html
导读 从高级日料亭到下町的居酒屋，菜单上一定会看到“刺身”或者“造り”，同样是在盘中放入时令鱼生食用的料理，但称呼为什么会不同呢，刺身和姿造有什么区别？ 刺身与姿造的历史介绍 “刺身”和“造り”，原本被称为“切身”，定义是将鱼直接放下，去除骨
温馨提示：本文约5050字，烧脑时间7分钟，筷玩思维记者陈叙杰发于北京。2017年，餐饮业整体年营收达到了近4万亿，数据年年递增之下，行业各个细分领域的山头都有优秀的品牌在市场中先行。虽然市场的消费认知已被…
川菜的味道自不用说，其味型多变的特点，征服了大江南北的食客。今天，红餐网给大家带来了数十款味道各异的川菜，其中有辣有不辣，大家快往下拉吧。13道绝味川菜水豆豉鸭掌制作：1、鲜鸭掌先加姜片、葱段和料酒腌…
本文首发于微信公众号创次方微信ID：chuangcifang1足不出户尝遍天下饮料？通过互联网就能传递味道，让白开水变出柠檬水的感觉？或许你会觉得这是天方夜谭，但新加坡几位技术宅真的在憋大招，想让饮料味道变得可以…
近日，食品圈发生了哪些事？1.可口可乐将继续与魔爪合作2.六个核桃推“精典型”中高端新品3.百事的高端水将采用100% rPET包装4.科迪乳业上半年净利或增28%~35%5.三只松鼠新股申购发行价为14.68元6.蔡绍中调任为中国…
5年前的“太二酸菜鱼”，今年的“怂重庆火锅厂”，九毛九似乎打通了和年轻人对话的“任督二脉”。新品牌总能吸引年轻人，甚至引领年轻人的潮流风向。 九毛九被称为“最懂年轻人的餐饮公司”，创始人管毅宏也直言，这是他们正在做和希望做到的。 餐饮怎样做才
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗世界上最具创意的餐饮 ﹀ ﹀ 本次分享的项目围绕8EARS的爱情故事展开，大声告诉全世界我爱你，设计概念由此而来。运用极具当代性和情绪化的设计语言，为8EARS做此次品牌升级设计。一起来看看吧！ 8EARS 24小时音乐火
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差评回复一直是外卖平台审核商家的一个重要指标。美团店铺评分规则里更是把差评回复率的权重占到10%的权重。 差评回复棘手的地方在于： 顾客评价的不对，商家无法自证，百口莫辩。 顾客批评的对，商家再难获得后续顾客的信任，束手无策。 经过多年的运营
