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9月28日下午，2019年女排世界杯大阪站，中国女排迎战塞尔维亚队。
最终，中国女排3-0战胜对手，收获10连胜，并提前一轮夺得本届女排世界杯冠军，成功卫冕！这也是中国女排收获的第10个世界冠军！
品类选择的正确与否决定了品牌的生死情况，在餐饮业里一些最易诞生冠军往往在小的品类之中，你的品牌在其中吗？
1.串串
串串火锅的特点是：高频，刚需，低价。主要吸引的客群是年轻人。2015年~2016年是串串火锅的起步期，2017年是培养期，2018年—2020年将是串串火锅的高峰期。
2.卤味
从历史发展来看，卤味经过了时间的沉淀，拥有丰富的历史文化和饮食文化底蕴，这是老祖宗们留下的味道，经久不衰。
传统基础上做创新，卤味可以在其本味的基础上，可以根据当地的口味做加法和减法，可以添油加辣，可以小碗小碟精致精美，也可以拼盘呈上，高端宴请。
3.麻辣烫
2019年预估麻辣烫未来是火锅、串串市场的一个补充。因为麻辣烫的人均消费更低，大概在三四十元、四五十元左右。未来可能会出现像冒菜品牌那样，出现上千家规模的品牌。
4.烧烤
以前总感觉烧烤不是那么健康的品类，市场发展前景不太看好。然而正是如今经济的快速发展，造就了一大批年轻人需要快速释放自己的压力，宵夜市场的火爆离不开如今的经济形态。
5.酱捞小海鲜
捞汁小海鲜市场目前处于一个空白时期，捞汁海鲜大多价格远低于新鲜海鲜价格，口味大多偏辣卤。
6.烤肉
烤肉店的顾客主要来自于80，90后的20~40岁人群，也预示着这一部分消费人群将对产品质量提出更高要求。中国在线餐饮外卖2017年市场规模已达到2045.6亿元，外卖用户突破3亿，增长率为33.0%。外卖将成为烤肉的另一个增长点。
7.小吃
小吃是人们生活中不可或缺的一项食物，它不仅是古人们遗留下来的智慧，更能彰显各地饮食文化。每一个地方的小吃都凭借自己鲜明的特色和风味，迅速在市场上占据一定的地位广受消费者欢迎。
8.火锅
近年来，火锅成为餐饮上的一大盛行。据了解，目前火锅已壮大至仅次于本帮菜的第二大受欢迎菜系。
我国火锅的种类日趋多样化，大家越来越喜欢吃火锅，对火锅的需求日益旺盛，火锅行业市场前景一片光明。
9.粉类
数据显示，如今米粉的市场占有率已经可以和国民三大小吃相媲美，但却面临有市场无品牌的尬地。
但在米粉的江湖里，永远有湖南人的一席地，从省会长沙到湖南最西边，每个地级市都有属于自己独有的粉，虽然粉的种类众多、消费基数庞大，但现在，依然没有诞生全国性的品牌，大多是在某个区域较为知名，比如湖南常德长沙两地的“刘聋子”、深圳的“龙记”。
10.铁板饭
随着中国经济的快速发展和人均GDP大幅提升，消费也快速升级，人们在注重美味的同时也越来越注重食用体验，简约、优质、美好成了年轻一代的追求。
因牛肉富含丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，具有提高机体抗病能力，在食用层面，人们已由原本普通的吃猪肉转变成了追求更高品质的牛肉。
你最看好哪个品类？你所在的品类现在发展趋势如何？
-E-N-D-
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