根据8月19日晚间，全聚德发布半年报，公司2019年上半年营收7.58亿元，同比下降13.43%；净利润3227.83万元，同比下降58.51%。
此消息一出，关于全聚德、老字号乃至中餐业的经营思路、发展前景，引发一场热议。
在探讨这条新闻之前，我们先看一条“有趣”的海外全聚德消息，来自微博的一则：
网友的评论很热血：
当餐饮人在热议全聚德业绩的时候，其实是在焦虑着中餐的发展；
创建于1864年的全聚德，历经几代人的拼搏，他一直是中餐业的标杆；
他是被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标；
全聚德在海外，也代表着海外的中餐；
这条新闻，感受到他们对祖国的深深依恋：
“中国人走到哪里，中餐馆就开到哪里。”
对于海外华人来说，中餐馆不仅仅是吃饭的地方，更是他们赖以生存和发展的支柱。
中餐馆的存在使得海外的游子多了一份在家的感觉，使海外华人有了一份安心立命的依靠。
在西欧饮食市场，各国菜式餐馆林立，唯独中餐馆独占鳌头。
现在在世界各地只要有华人的地方就有中餐馆。
弘扬中华美食，离不开中餐。
中华饮食文化博大情深，源远流长，在世界上享有很高的声誉。
对于中国人来，吃不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物，理解事物的哲理。
中国有句古话叫“民以食为天”，一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。
中国饮食文化丰富多彩，博大精深，有数千年的文化积存，是中国古老文明的一部分。
中国各地都有着不同的食风，各地的风格迥异的特色饮食蕴含着中国人的饮食风味。
今天，无论是国内还是国外经营着中餐，经营着餐饮的人们，我们心中都该有一份使命，中华饮食文化更加蓬勃发展。
毕竟，中餐最讲究的不是跑得多快，而是走的多远，能走多久……
致敬所有的餐饮人。
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