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这家餐厅设计的明明这么“土”，居然却越来越火了！

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在广州的热闹街头，有这么一家湘菜餐厅，它和钢筋水泥、车水马龙的现代景象格格不入，甚至有些奇特~原来是老板把店开到了稻田里。开业短短几个月，就刷新了人们对湘菜作为江湖菜的固有认知，并成就了日日门庭若市的繁荣。

广州·湘颂

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餐厅起名也有寓意，意为“对湖南的歌颂和赞美”。设计立足于稻田风韵，用了八个月的时间打造出一场稻田里的盛宴。
餐厅外立面上，成千上万的铝薄片整齐排列做出草垛的效果，予人从繁华都市到金黄稻田的场景切换。不仅呼应了稻田主题，还解决了消防问题。
走进湘颂，目光所到之处除了“土”，还是“土”。“回归乡土文化”的设计和装修，与外面钢筋水泥、车水马龙的景象形成了强烈的反差。

餐厅内以稻田作为主题进行设计，满室金黄色稻谷环绕的景象，举目望去宛若置身秋日丰收现场，充满自然美感。而朴实低调的灰色地面，则突显出稻穗的美丽。

稻穗的形态与质感栩栩如生，唤醒了人们心中对本土生活的记忆与想象。
在大厅中央，农耕形象的夯土墙，扎实地竖立着，极其接地气。在湘颂掌门人老贺的理解中，这是养稻的土，是砌墙的土，也是育出潇湘这千滋百味的缘由。

入门左手边的全透明玻璃房，宛如一座博物馆。其中陈设四处搜罗的老物件唤醒人们对原始耕作生活的记忆，提升稻田主题，营造满满的场景感。

随处摆设的糠更是营造出田间地头的氛围，整个环境创造出沉浸式体验。
三湘四水，物华天宝，古今素来都有“湖广熟天下足”的谚语，墙边一句“天下粮仓，洞庭鱼米看”魄力十足，呼应了湖南鱼米之乡的理念。

餐厅内随处可见的喷画均摄制于湖南的田间地头，给人一种熟悉感，惊喜就在不经意间。

包间的名字，取意潇湘田间的四时风貌——春秧、夏谷、秋收、冬藏，四季流转，依时而动。传达着创始人对于湘颂的期许和对美好生活的追寻。

细看餐厅的灯饰，是放大的米粒吊灯；竹制的灯框又像极了盛鱼的箩箩，彰显穿透湘土文化的生活美学。

在繁华喧嚣的都市里，湘颂创造了这个清净回归质朴的独特空间，让食客近距离地感受自然，这一次，湘颂不仅仅是湘菜的革命，更是一处能够承载“湘土、湘味、湘情、湘味、湘料”的静逸之处！
来源：餐饮视界，via：佚名（侵删）图：贺川；网络（侵删），文：餐谋长品牌策划/阿政

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