奶茶包材升级战打响:一个小改变,多卖5块钱?


“新饮力”2018新茶饮大赛总决赛,11.1上海见。

女孩子,对好看瓶子的喜爱原始而又热烈。


从搜集香水瓶到好看的玻璃瓶,愈演愈烈,从未懈怠。


如今,这个爱好发展到了搜集好看的“茶饮瓶子”。一次规模盛大的“瓶子比美大赛”在茶饮界悄然展开……


销量增长50%,瓶子茶渐成“一宫主位”


最近,“瓶子茶”这种网红包装越来越火 。就在昨天,gaga鲜语上新了一款装在酒瓶里的茶,看起来酷极了。


设计感十足,将茶装进酒瓶里


比酒瓶更流行的是塑料瓶。两周前,喜茶开在成都的首家店——黑金实验室,可谓赚足眼球。黑金实验室一楼是常规饮品区,亮点是二楼的特调饮品区,出现了本文的主角­——装在瓶子里的饮品。


这四款名为“春不夜、夏会醉、秋晚归、冬未眠”的特调茶饮,没有使用传统的喜茶杯子,而是采用了带铝盖的瓶子。金属拉丝的盖子,提升整杯茶的价值感。这几款产品的定价为25-48元,明显高于其他产品。


喜茶新品,将产品装进塑料瓶中


巧的是,几乎在同一天,奈雪的茶也推出“珠宝鲜奶茶”,用的也是拉丝铝盖瓶子。不同的是,喜茶采用的是市场上较常见的矮胖瓶型,奈雪的茶则采用了高瘦瓶型,如其推文所写“瘦瘦长长握在手里更方便,拉丝铝盖更有青春气息,不止是一杯茶,也是你此后的街拍利器。”


奈雪的茶推出的“珠宝鲜奶茶”


奈雪的茶相关负责人表示:“这款茶定价19-22元,用的是PET材质的瓶子,握感好颜值高,上线之后销量很好。”细问之下,才发现,奈雪的茶曾推出的88元/杯的猫山王,也是选用了同种材质的瓶子。


88元/杯的猫山王也用了这个杯子


“我们新推这款‘珠宝鲜奶茶’,产品物料和制作手法都独特,所以产品的外观也一定要出彩,如果还用常规的杯子或者常规的Q版瓶子,就很难脱颖而出了。”奈雪的茶相关负责人说。


其实瓶子的火爆几年前就开始了,从2012年为港式奶茶打上独有标签的漂流瓶,再到2014年圆柱形的塑料冷泡茶瓶、灯泡瓶、手雷瓶、小熊瓶等等,瓶子都在以自己独有的造型吸引着消费者眼球,不过并未站上C位。


圆柱形饮料瓶


两年前,素匠泰茶比较早地用瓶子代替杯子出品,独特高颜的瓶型得到市场热烈反响,助推其在一年时间拓展300多家店。


素匠泰茶的高颜值瓶子


2016年,鹿角巷火遍台湾的“极光系列”被称为“史上最美的饮料”。除了饮品渐变分层的极光效果外,独特的瓶型也功不可没。


鹿角巷“极光系列”采用瓶子盛装饮品


“今年我们的瓶子销量明显提升,比去年上涨了约50%。”上海卡贤包装总经理胡长坤表示。


用了这么多年的杯子,目前逆袭上位的瓶子,仅仅靠的是颜值吗?



瓶子靠什么pick掉杯子,C位出道?


颜值当道:3分钟被搭讪10次


瓶子采用的是PET材质,透光性更佳,能更好地展现茶饮的层次和纹理。另外瓶子可以自行设计独特的瓶型开模制作,还能申请专利,只要瓶子设计感突出,火起来并不难。


在社交平台上,各种美腻的瓶子茶饮产品被称为“街拍利器”、“出门3分钟被搭讪10次的秘密武器”。


好看的瓶子成为社交话题之一


反观市场,消费者喝茶饮的核心需求已经从“需不需要”、“好不好喝”变成了“好不好看”、“发到朋友圈能不能有更多赞”。所以一款产品和人一样,颜值就是正义,美就是生产力。


创意丰富:喝完都舍不得扔


“买过瓶子的消费者,喝完一般都舍不得扔掉,因为PET材质的瓶子硬度高,又好看,二次利用率很高。”胡长坤说。


茶饮品牌总是在讲消费者交互,讲用户粘性,有时候一个好看得让人舍不得扔的瓶子就做到了。利用瓶子还能做很多营销活动,比如“瓶子的奇葩用法征集”。


素匠泰茶就曾在促销中采用“带瓶子到店消费立减X元”的活动,让包装成为营销手段的一种。


带瓶子立减促进二次消费


体验性佳:外卖友好,不易洒漏


避免饮品在外卖中洒漏,一直是茶饮品牌的痛点。瓶子茶在外卖中足够傲娇,铝制盖子密封性堪称完美。


外卖体验更好


除此之外,“瓶子茶可以用吸管,也可以打开盖子直接饮用,女孩子一次喝不完,丢到包里也不会洒出来。”奈雪的茶相关负责人表示。


价值提升:多卖五块钱不成问题


瓶子茶除了好看,金属拉丝的盖子或者类似于红酒的木塞,让一杯产品看起来“很高级”,在用户心目中的价值感也明显提升。


“用瓶子之后,一个瓶子增加了1块5的成本,但多卖5块钱不成问题。”青草香茶饮负责人洪斌这样看。


茶饮产品的同质化竞争严重,在产品上想有重大突破太难了,在看颜值的年代,从包装上找突破,做出一些超值感相对容易些。”胡长坤说。


按照目前井喷式的增长趋势,杯子会被瓶子取而代之吗?



瓶子适合尝鲜,但普及太难

 

卡贤包装去年瓶子和杯子的销售占比是3:7,今年已经能达到了4:6,而且还呈现上升趋势。“但瓶子取代杯子在短期内不太可能实现。”胡长坤说。


多家饮品店用瓶子尝鲜


三倍的成本,小品牌hold不住


成本是制约瓶子的最大因素,注塑杯约0.5元/个,瓶子根据瓶型难度和克重,价格从1.5元到2.5元不等,相当于3倍以上的成本。


头部品牌的品牌溢价高,可以负担得起这样的成本,而二十多元的售价是十八线小城品牌难以望其项背的,对于体量巨大的二三流品牌来说,这样的瓶子还真是“用不起”。


瓶口小,增加运营难度


相较于杯子,瓶子瓶口小,提前制作的冷泡茶并不受影响,但对要添加布丁、珍珠、椰果这些辅料的产品来说,制作上的时间成本就明显增加了。


目前市场上已经有瓶口直径90mm的瓶子,但瓶口过大,设计感明显减弱。


奈雪的茶在制作“珠宝鲜奶茶”时,就定制了一款鸭嘴勺,勺头细长呈现漏斗形,便于珍珠等辅料快捷投入。但是比于瓶子,运营成本仍然会有上升。


特制的工具使成本上升


瓶子不能叠加,仓储困难


瓶子的第3个痛点在于仓储,杯子大批量订购后可以叠加在一起,瓶子的起订量一般在1万-3万。这么多的瓶子堆在一起,对于寸土寸金的一线城市,真的是个不小的压力。


“目前用瓶子替代所有杯子的品牌不多,大部分品牌都是用瓶子来推某一个爆款产品,减轻仓储压力。”胡长坤说。


— END —

统筹:啡姐 | 编辑:政雨 | 视觉:JIRFEI

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