《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
01 海底捞火锅吃出烟头,反报警抓客人 海底捞近段时间不太太平,两条负面新闻,一品上市,不过,新品上市的冲击远没有前两条负面新闻大。1月3日,陆先生和朋友去陕西宝鸡一海底捞门店里吃火锅,吃了1个小时左右,从锅里捞出一个已经被煮得很松散的烟头。 从图片可见,捞上来的烟头已经快被煮烂了,看起来非常恶心,更何况陆先生一行已经吃了一个多小时!愤怒的陆先生马上要求服务员把店长找来讨说法,店长来了之后,态度却让陆先生十分不满意! 他拒绝承认错误,并且一直和陆先生他们进行理论,试图为店铺辩解,一个小时过去了…两个小时、三个小时过去了…直到凌晨一点多,双方争论也没有任何结果,而当陆先生提出联系海底捞领导时,这名店长也表示拒绝。 事情还没解决,突然又发生另一件戏剧性的事情,疑似店长拨打了110报警,称陆先生他们在这里大吵大闹,扰乱了海底捞的秩序,有“扰民”的嫌疑,这件事情更让陆先生他们火大。 协商不成竟然还反咬一口?!太不可思议了…第二天,陆先生接到海底捞总部的电话,工作人员表示,昨天已经了解过情况,是店里的不对,出现了烟头,在这里先给陆先生道一个歉。同时他表示,公司可以给陆先生转账1000元,希望陆先生不再追究… 但是,陆先生表示自己不能达成和解,店长的行为简直不可理喻,甚至还报警称自己在店里扰民,最后,陆先生也提出自己的要求,海底捞赔偿自己1元钱,并且自行停业整顿最少一个星期。目前,双方正进一步协商中… 02 海底捞拒绝导盲犬入店引争议 2020年1月1日,一则话题上了热搜。 2019年12月23日,安徽合肥一女子,和朋友前往海底捞吃饭时,携带的导盲犬被海底捞工作人员拒绝入内。该顾客称,导盲犬属于工作犬,且带有证件。根据相关规定,可以进出公共场合。但最终仍被海底捞拒绝,最后只能无奈离开。 拒绝之后,服务员表示,会给一个说法。结果三天过去后,也没有得到一个回复。于是该顾客将事情发在了某网络视频平台上,经网络曝光后,最终得到店长的回复。店长称培训不到位,已道歉。 网络曝光后,该事件在网上引起了热议,有的人认为,导盲犬有工作证,进餐厅吃饭没毛病: 也有人认为,既然有朋友陪同,没有必要在带导盲犬,万一有其他顾客怕狗呢? 03 海底捞推出酸奶新品 近年来,海底捞依托于火锅门店的基础和优势,不断在其它品类中跨界创新。近日,海底捞又推出了一款瓶装酸牛奶新品,为220g/瓶规格,共有西柚、白桃、乌梅三种风味,酸牛奶中含有新鲜的果粒,消费者在喝前摇一摇,可以拥有更佳的饮用体验。这款产品采用流畅瓶型,海底捞的鲜明标志搭配卡通的色彩,亮眼的瓶身设计充满活力。 目前,这款瓶装酸牛奶已经正式出现在天津、北京等城市的海底捞门店中,醇厚清爽的口感搭配热气腾腾的火锅场景,为现场消费者留下了深刻的印象。 04 服务员劝顾客不要抽烟,当场被捅身亡 1月6日晚,网友爆料称,广西柳州市解放北路华天世纪酒店一楼大堂前台处,一名女服务员遭人用利刃捅刺,当场身亡。 1月6号晚上10点,记者赶到酒店一楼大堂,闻到了一股浓浓的消毒水味道。 记者走近前台听到,里面的一名男子好像在指挥另一女性工作人员开展清洁工作,交代对方“地上有血,再擦擦”。 据了解,当天下午5时左右,一男子在大堂内抽烟,引发口角,随后男子拿出一把尖刀冲进前台朝女服务员猛刺,酿成悲剧。 目击者介绍,该男子蓬头垢面在大堂抽烟,先是保安上前制止,不料该男子把保安捅伤,并将大堂一名女服务员捅死 。 记者就现场了解到的情况向柳州警方核实,获悉该案正在进一步调查中。 05 瑞幸烧钱烧到无人区 1月8日上午,瑞幸咖啡召开战略发布会,北京国家会议中心空旷的场馆内,沿墙摆满了锃亮的新机器,那是瑞幸即将推出的无人咖啡机和无人贩卖机。 CEO钱治亚挥着手,雄心勃勃:我们要做无人零售,推出业内最豪华、最贵的无人咖啡机,接下来铺设机器越多越好、越密越好、不设上限。 与此同时,一场投资人沟通会正在紧张进行。就在前一天,瑞幸咖啡向美国证券交易委员会提交FORM F-1文件,计划发行4亿美元的可转换优先债券,同时计划增发1200万股股票、融资超过2亿美元。这些新募资金中的相当一部分,就是用来推进无人零售计划。 这张新的“宏伟蓝图”,推出时机相当巧妙。过去一个多月,瑞幸咖啡的股价,从18美元一路疯涨至最高40美元。新战略发布时,它的股价是35美元,正好翻了一倍。有投资人评价:“趁热打铁,把潮水赶起来,不愧是资本市场的骨灰级玩家。” 微信名:餐谋长聊餐饮ID:Canmouchang 运营方:深圳市餐谋长品牌策划有限公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouchang 本文来源:餐饮财富经(ID:cycfj666) 作者:小餐 编辑:餐谋长品牌策划/Shane 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾她靠一道菜4个月就赚到100万,并打造出年销26亿餐饮帝国!
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