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日本的饮食文化，往往与社会传统和生活方式密不可分。
色自然、味鲜美、形多样、器精良，是日本料理最大的特色，这也突显出日本饮食精细化的特征。
我们从日式餐厅的设计和美食中，可以感受到思想和温情，体味出人生百态和细腻情感！
西班牙Hikari烧鸟餐吧
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从外到内
整个空间都呈现着日本街头的烟火景象
空间以温暖的木材质来衬托温暖氛围
运用单一的灰色提升空间粗犷的质感
并用黑色铁件塑造利落线条
空间通过混凝土墙与木材进行搭配
营造出一个纯粹和温度并存的氛围
特色的日式灯笼
彰显出灯火阑珊的意境~
餐厅里还有一个小广场
被划分为一个个小房子
里面是来自日本首都著名商业区的小吃摊
隐竹日料餐厅
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“隐而不发，含而不露”
隐竹带着一种侘寂之美
韵味含蓄的空间
更像是喧嚣商业体中的美术馆~
大堂运用低反差的用色
平衡的视觉几何
和流畅的造型线条
正是匠心的体现
空间采用木材、铜、铁
还有接近陶土的肌理涂料
贴近了日本匠人常用的朴素材质！
半开放式的日式空间
以“和室”的形式布局
小厢，是日本传统的数寄居建筑的浓缩与演变
运用夹丝玻璃替代宣纸的障子门
空门窗、半透的暖帘
创造出与外部的对话联结！
日式料理蕴含着日本的美学，不仅在食材上强调原汁原味，也在味道、造型和色彩上有着强烈的表现能力，把吃饭变成一件具有感情色彩的事情。
日本尊崇保护和自然和谐相处的观念，同时，日本的节俭习惯根深蒂固。在餐厅的空间设计中，大多数的陈设手法都会遵循“以小见大”的美学原理，探索细致之美，然后就等着一份料理变成一个充满温度的故事。
来源：餐饮视界，图：网络，文：餐谋长品牌策划/carina
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