为了卖咖啡，星巴克能做多少事？星巴克不仅是一间单纯的咖啡店，他更想透过你手中的那杯咖啡，链接人与数字服务、串连实体与虚拟世界，让咖啡成为数字生活的新入口。早晨来杯咖啡，是许多白领每日必备的。咖啡，并不是独立存在的，它与我们的工作、生活息息相关：买完一杯提神咖啡，你可能需要再叫辆车把你载往跟客户开会的地点；啜饮咖啡时，也许还会一边用手机浏览新闻，耳机一边播放在线串流音乐；若是在咖啡店内工作、开会，为了避免「无手机焦虑症」发作，还得注意哪里是有插座的位置。现在，星巴克Starbucks，就要用你手上这杯咖啡，将人与数字服务都串连在一起。1987年，霍华德．舒兹（Howard Schultz）辞去白领工作，筹资买下西雅图的连锁咖啡豆零售商店星巴克，并将星巴克转型为咖啡店。在短短20多年间，他让星巴克成为一家大型跨国连锁企业，目前在全球约有2万1千家分店。不过，星巴克的成长也并非一路顺遂。2008年，星巴克曾经一度陷入瓶颈，大环境不景气、竞争对手左右夹击、公司营收不见起色，于是，星巴克的再生父母舒兹，回归公司担任执行长，并进行一连串大刀阔斧的改革。舒兹的理念：「顾客想往哪里，星巴克就要去哪里」，他体会到星巴克必须在行动、社交媒体上面有所作为，因为那是如今消费者愿意花最多时间的地方，星巴克必须把这个时代特征与喝咖啡这个古老的行为串连在一起。因此，星巴克在向顾客传递价值和感知体验时，不仅仅是在星巴克的物理空间内，「我们希望将它延展到数字空间，包括移动平台。」星巴克决定在以数字、网络开辟出的「第四空间」持续为消费者提供服务，舒兹率先设立了一个名为「数位长（Chief of Digital Officer）」的职位，帮助星巴克拟定数字化战略，包括电子商务、行动支付、O2O体验、社群操作等。近年来积极在科技领域寻求异业结盟机会的星巴克，更被称为浑身上下充满「科技味」的模范生。如今，星巴克的App不只能让消费者预定餐点，它更企图打造成消费者数字生活的「入口」。向顾客传递星巴克体验时，不仅是在物理空间，将它延展到数字空间。从最基本的点餐服务来说好了。你可以先在App下单，App会根据GPS定位计算你到达门市的时间，在你抵达之时，咖啡和食物早已备齐，拿了就走。结账时，App也整合了行动支付功能，同时，消费者还能查询购买记录、选择电子礼物等。2015年，更是星巴克大丰收的一年。星巴克接连与纽约时报、Spotify、在线叫车公司Lyft合作，让来店消费的顾客能够体验更多元的服务。例如，在星巴克休憩或谈工作时，手机没电了不用紧张，有免费的无线充电服务；每天早上，星巴克App会推播纽约时报提供的最新新闻与精选文章，让你一边啜饮咖啡也不错过今日头条大事；在星巴克消费时听到喜欢的音乐，也可以打开App，对音乐进行评价，或是将店内音乐收藏到Spotify歌单，连同咖啡打包带走；如果你是Spotify的会员，也可以透过听音乐得到点数，累积兑换免费咖啡；离开星巴克前，打开星巴克App也能叫辆Uber，又或者你选择搭乘Uber的竞争对手Lyft的车，也能够累积点数兑换免费咖啡。除此之外，星巴克也把Instagram、Twitter等社群媒体经营得有声有色，例如在圣诞节举办#redcups红杯子创作大赛，成功炒热话题，从虚拟社区带动实体销售。毫无疑问，星巴克还会持续努力将咖啡融入我们在实体与虚拟世界的生活，成为最富科技味的咖啡店，让我们既离不开互联网与手机移动媒介，也戒不掉咖啡的瘾！大数据应用专家-辰智上海总经理袁胜扬先生
这几年消费者的行为习惯发生了很大的改变……，先是智能手机，然后社交平台也参与进来，人们开始通过手机移动，支付、营销、宣传、服务、门店管理……
随着、云端、大数据的蓬勃发展，加上消费者对科技接受度高，餐饮科技化俨然成为竞争力。餐饮业者与顾客擦撞出新的火花，店家不仅在服务的方式、速度和质量方面有所提升，顾客消费也变得更加简便、有弹性。
为加速全球发展，星巴克重用科技老将，找来Juniper前CEO担任营运长，Kevin Johnson不仅是网络设备大厂Juniper的前任CEO，也曾任职于微软、IBM等科技大厂，突显了星巴克持续对信息科技的重视与企图心。星巴克近年不断推出创新科技服务，包括去年开始提供店内无线充电服务，在7,500家分店内的桌面或吧台上设置超过10万个无线充电站，让消费者将手机放在桌上便可以实时充电，另外，星巴克也推出App来整合储值卡及行动支付等多项功能，目前有超过1千3百亿的用户数，根据星巴克在美国的交易统计，目前有高达16％的交易是透过手机行动支付来完成，每周约有700万笔的行动支付交易，这让星巴克瞬间跃升为移动支付的领头羊。
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