一周大事件|喜茶首家DP店在迪士尼小镇开业；麦当劳60亿改造全国餐厅

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整理：阿珊

风靡上海的蓝蛙西餐厅酒吧自2017年首进深圳，一年间已在深圳市场开出3家门店。

2018年，正逢蓝蛙15周年，经过15年与中国顾客深层的互动和了解后，蓝蛙西餐厅酒吧在保留纯正美式口味的同时，也融合进了美食潮流，更加关注产品与食材本身、健康饮食，在菜品创意上不断更新。

近日，蓝蛙在其深圳首店所在地–深圳来福士（专题阅读）（相关干货）广场发布其全新菜品。此次新品发布会上，蓝蛙推出全新概念的美式汉堡、炙烤和牛排。

相比传统汉堡的经典组合，蓝蛙新品汉堡选用澳洲进口牛肉、多种面包与不同配料，推出了四款不同风格的牛肉汉堡，包括四层芝士牛肉汉堡、美式烧烤牛肉汉堡、香浓蘑菇牛肉汉堡、墨西哥辣椒牛肉汉堡。其每一层食材都严格配合主题，达到口感、风味与营养的完美组合。（来源：赢商网深圳站）

继8月11日，在新天地湖滨道开出上海首家喜茶热麦店后，喜茶“白日梦计划”门店（Daydream Project ，简称DP店），也将首登上海。赢商网从喜茶方面获悉，首家DP门店确定进驻上海迪士尼小镇，8月22日开业。

值得一提的是，也是致力于将“传统茶文化年轻化”的喜茶，迈出走向国际的第一步：将东方的茶饮文化融入以迪士尼为标志的西方童话世界。为了与迪士尼小镇梦幻童真的风格相匹配，喜茶特意为迪士尼打造了“Love is magic”的主题DP店，这也是喜茶在上海的第一家「白日梦计划」（Daydream Project）门店。（来源：赢商网 上海站）

8月16日，“IPO早知道”消息称，海底捞将于今日通过港交所聆讯，明日启动分析师路演。由于近期国际股市的巨大波动，也为错开8月23日的聆讯高峰，海底捞和港交所将聆讯日提前了一周。目前，海底捞的机构意向下单已经超过10倍超额认购。海底捞董事长张勇决定本次IPO不使用“绿鞋机制”，这体现了公司和承销商对于后市表现的巨大信心。同时，张勇也组建了个人基金进行护盘和后市稳定。

“IPO早知道”此前消息称，海底捞上市定价区间为90亿-120亿美元，相当于2019年预计净利润的22-28倍市盈率。海底捞本次IPO的主承销商是高盛和招银国际，基石投资者的角逐已经进入最后阶段。海底捞将选择一家国际长线基金、一家主权基金和一家大型中资基金成为基石投资者，目前最有可能胜出的是贝莱德、中投和高瓴资本。海底捞将于9月中下旬正式在港交所上市。（来源：北京商报）

据市场消息，美团点评计划下周进行上市聆讯，最快本月开始上市前推介，目标集资最少40亿美元(约312亿港元)。这一数值较6月时传出的60亿美元更低，美银美林、高盛及摩根士丹利将为联席保荐人。对此，美团方面向《每日经济新闻》记者表示，不予置评。

今年6月，美团点评在香港提交招股书。如果一切顺利的话，美团点评预计将在9月中下旬正式登陆港交所。另有消息称，此次美团的融资比例不超过10%，估值仍在500~600亿美元左右。此前，业内关于美团估值的数据，基本是按照10%的融资比例计算而得。但该消息未得到官方回应。

美团关于估值的最新官方表态，还停留在2017年10月19日当天，美团宣布完成新一轮40亿美元融资，投后估值为300亿美元。如果按照40亿美元的融资金额统计，美团很可能成为今年港股集资额仅次于中国铁塔和小米，排名第三大的新股。（来源：每日经济新闻）

近日，成都双流区的一家餐饮店在网上走红。这家餐饮店只做外卖送餐生意，除了招牌食物，袋子里放的餐桌垫纸才是“亮点”。食客们晒出的照片显示，普通的餐桌垫纸大多印刷的是商家的广告，但这家店的餐桌垫纸上印的是一些失踪孩子的信息。

餐桌垫纸以黑白色为主，纸上的一侧印有小故事，另一侧自上而下印有3条寻找失踪孩子的信息。失踪的两个女孩和一个男孩都是四川人，失联时间都是今年3月。除了基本信息，餐垫上将“寻亲者(提供的外貌、服装)特征”描述得很详细，并配发了孩子失踪前的照片。

这组寻人餐垫的照片随即在网上引发热议。有网友认为商家在借机炒作自己的餐饮店，也有网友表示，即使是营销，这种方式也不会让人反感，值得推广。（来源：北青报）

麦当劳宣布，该公司及其特许经营商将在2020年前投资60亿美元用于大部分餐厅的建设和现代化。

根据麦当劳的说法，经过改造的餐厅将包括：现代化的餐厅拥有全球和当地风格的装饰，新家具和精致的外观设计；数字自助报亭；重新构建计数器以允许新的表服务；数字菜单板内部和驱动器通过；新的指定停车位，通过移动订单和付费提供路边接送服务；扩展的McCafé计数器和更大的展示柜

除了对餐厅进行现代化改造的投资之外，麦当劳还在超过5,000家美国餐厅推出了带有Uber Eats的McDelivery。（来源：CNBC）

文章用图来源于网络

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